07 июня 2016 г.

Суп с перепелкой

Марина МАРмеладИНКА

07 июня 2016 г.

*Суп с перепелкой* *(Фото: Фото автора)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 337.86 ккал/порция

Порций: 2

Б/Ж/У: 35.58 г/6.88 г/32.63

ВаркаОбедСуп

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

перепел - 2 шт.

лук - 1 шт.

морковь - 1 шт.

крупа перловая - 3 ст. л.

соль

лист лавровый - 1 шт.

перец белый

зелень - 1 пучок

вода - 2 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления бульона перепелок вымыть и опустить в холодную воду. Ставим на огонь, когда вода начнет закипать - снять пену. Затем продолжить приготовление на низком огне при слабом кипении, добавив соль по вкусу, лавровый лист, небольшую вымытую и очищенную морковь, вымытый лук в шелухе (верхнюю снять). Варить 30-40 мин.

Шаг 2

Вытащить из бульона лук, морковь. Часть моркови нарезать соломкой, добавить в бульон. Картофель нарезать мелкой соломкой, добавить в бульон. Варить до готовности овощей.

Шаг 3

Предварительно отваренную почти до готовности перловую крупу добавить в бульон, количество регулируйте по вкусу. Варить несколько минут, довести до вкуса, добавив соль и перец, нарезанную зелень.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#варка #суп #обед #перепелки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Перепелки. Рецепты

Как ни странно, перепелки до сих пор считаются дичью, хотя уже давно вся поступающая в продажу птица выращена на фермах. Рецепты приготовления перепелок есть во многих кухнях мира, от французской до ...

34 рецептов

ГРУППА

Супы с мясом и птицей

Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне, окрошка, магрица, похлебка; итальянский суп, китайский суп, корейский суп и даже сладкий суп — все ...

285 рецептов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!