Салат с тофу и пикантной лаймовой заправкой

30 мая 2016 г.

*Салат с тофу и пикантной лаймовой заправкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

В этом салате чего только нет, и картофель, и свежие сезонные овощи, и тофу, вполне себе самостоятельное блюдо. Вся пикантность здесь в острой заправке из лаймового сока и пальмового сахара.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 40 мин

Доп. время: 10 мин

БлендерКухонный комбайнВаркаЖарениеАзиатская кухняОбедУжинСалатВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоВечеринка, фуршетПикникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

картофель (лучше молодой) 2 шт.

яйца 4 шт.

мягкий тофу 400 г

масло кунжутное 2 ст. л.

капуста пекинская 1/2 шт.

помидоры спелые 2 шт.

редис 100 г

огурец 1 шт.

кинза 1 пучок(а)

заправка:

чеснок 1 шт.

сахар пальмовый 50 г

перец чили 1 шт.

лайм 2 шт.

рыбный соус 2 ч.л.

соевый соус 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и отварить до готовности. Крупно нарезать. Яйца отварить и разрезать на 4 части. Капусту нашинковать, помидоры и редис нарезать дольками, огурец - ломтиками. Для заправки сложить все ингредиенты в блендер и измельчить.

Шаг 2

Тофу нарезать кусочками по 2 см и обжарить на кунжутном масле около 15 мин.

Шаг 3

Выложить все ингредиенты в большой салатник, полить заправкой и посыпать кинзой. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В такой салат можно положить любые сезонные овощи.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Без яиц этот салат будет постным блюдом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

2866 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

ГРУППА

Тофу, соевый сыр, блюда с тофу: рецепты

Тофу или соевый сыр – удивительный продукт: не имея собственного вкуса, он с готовностью принимает вкусы и ароматы окружающих его продуктов. Для приготовления тофу соевые бобы замачивают в воде, ...