1. Главная
  2. Рецепты
  3. Карпаччо из мурманского гребешка

Карпаччо из мурманского гребешка

Карпаччо из мурманского гребешка
Карпаччо из мурманского гребешка (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 210.68 ккал/порция
Порций: 1
Готовка: 5 мин
Доп. время: 5 мин
Б/Ж/У: 17.90 г/13.65 г/5.56
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
гребешок охлажденный – 100 г
соус цитрус-огурец – 30 г
огурец – 10 г
цедра лимона – 2 г
апельсина цедра – 2 г
сок апельсина – 10 г
сок лимона – 3 г
соль – 1 г
оливковое масло – 10 г
кресс-горох - 2 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Охлажденный гребешок нарезать тонко поперек, выложить на тарелку.

Шаг 2

Отдельно приготовить соус, для этого в блендере взбить до однородной массы оливковое масло, цедру лимона и апельсина без белой части, огурец и сок лимона и апельсина.

Шаг 3

Аккуратно полить соусом карпаччо из гребешка.

Шаг 4

Украсить мелко натертой цедрой лимона и апельсина, декорировать листьями кресс-гороха.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Карпаччо: рецепты
Карпаччо: рецепты

Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска ...

58 рецептов
Закуски
Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8538 рецептов
Вторые блюда
Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...

18634 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ