Копчёные колбаски с луковым мармеладом

gastronom

28 апреля 2016 г.

0Комментировать

*Копчёные колбаски с луковым мармеладом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Главным в этом блюде является, конечно же, луковый мармелад. Французы снова использовали столь непримечательный лук, и у них снова получился шедевр! Луковый мармелад подойдет не только к копченым колбаскам, он также прекрасно дополнит любые блюда из мяса, птицы или рыбы. Мармелад из лука также можно подавать в качестве соуса к сырной тарелке.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Основное блюдоВегетарианствоДетское менюДетский праздникПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

900 г копчёных колбасок

Для соуса

50 г сливочного масла

6 больших красных луковиц

по 1 ч. л. сушеного тимьяна

200 г красного полусладкого вина

3 ст.л красного винного соуса

1 ст.л сахара

соль, перец, зелень по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарезать полукольцами и обжарить в масле до мягкости. Влить вино и уксус, добавить тимьян, соль и перец по вкусу, сахар. Перемешать, довести до кипения.

Шаг 2

Колбаски положить на решётку, поджарить до хрустящей корочки.

Шаг 3

При подаче колбаски можно завернуть в тонкий лаваш. Соус подать отдельно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (41), 2005

#второе блюдо #пикник #детский праздник #колбаски #рецепты для пикника

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Детская выпечка

Даже самые разборчивые в еде дети обычно не отказываются от выпечки. Поэтому постарайтесь, чтобы детская выпечка была только домашней, «собственного производства». В этом случае вы точно будете ...

187 рецептов

ГРУППА

Блюда из рыбы и морепродуктов для детей

К блюдам из рыбы и морепродуктов для детей предъявляются особые требования. Во-первых, продукты должна быть безупречной свежести. А во-вторых, нужно приготовить их таким образом, чтобы ребенок, даже ...

37 рецептов

ГРУППА

Салат с колбасой

Странная на первый взгляд идея – приготовить салат с колбасой – может обернуться не просто вкусным, а даже изысканным блюдом. Было время, когда с колбасой готовили самый главный в нашей стране салат – ...