Главная
Рецепты
Сырные вафли в вафельнице

22 апреля 2016 г.

Сырные вафли в вафельнице

Ольга Грезова

22 апреля 2016 г.

0Комментировать

К рецепту

Приготовить сырные вафли в вафельнице вполне можно на завтрак, потому что дело это простое и быстрое. Получаются они пышными, нежными, хрустящими сверху и мягкими внутри. Как и положено венским вафлям! Некоторые полагают, кстати, что они могут быть исключительно десертными. Но это ошибочное представление: закусочные варианты вполне допустимы. Поэтому, приготовив по нашему рецепту сырные венские вафли в вафельнице, вы смело можете именно так и представить их близким. На стол блюдо можно подать с любыми соусами по вкусу или просто с густой сметаной, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.

Сложность: средне

Калории: 999.22 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 25 мин

Доп. время: 7 мин

Б/Ж/У: 35.75 г/58.02 г/101.30

ВафельницаВыпеканиеСмешанная кухняЗавтракПерекусВыпечкаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2Порции

Мука пшеничная 240 г

Молоко 230 мл

Сыр Твердый 100 г

Яйцо куриное 2 шт.

Соль 1 ч.л.

Масло растительное рафинированное 3 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте тесто для сырных вафель. Муку просейте с солью через мелкое сито. Яйца взбейте миксером: должна получиться пышная светлая масса довольно плотной консистенции.

Шаг 2

Постепенно, небольшими порциями влейте холодное молоко, не прекращая взбивания на низкой скорости. После этого постепенно всыпьте мучную смесь, перемешивая тесто кулинарной лопаткой.

Шаг 3

Твердый сыр натрите на мелкой или средней терке. Добавьте в яично-мучную массу и тщательно перемешайте. Тесто готово, можно приступать к приготовлению вафель.

Шаг 4

Разогрейте вафельницу по инструкции к прибору. С помощью кулинарной кисточки смажьте пластины растительным маслом (даже если они имеют антипригарное покрытие).

Шаг 5

Выложите сырное тесто на нижнюю пластину вафельницы. Закройте прибор. Выпекайте сырные вафли 3–5 минут. Точное время указать невозможно, так как это зависит от конкретного прибора.

Шаг 6

Готовые вафли должны иметь золотисто-коричневый цвет. Достаньте изделия специальными кулинарным щипцами и переложите на тарелку. Таким же образом приготовьте в вафельнице сырные вафли из оставшегося теста.

КСТАТИ

Согласно рецепту, в состав теста вафель не входит масло, поэтому мы настоятельно рекомендуем смазывать жиром пластины прибора. В противном случае изделия прилипнут к поверхности, и их будет трудно снять.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы сырные вафли приобрели более выразительный вкус, добавьте в тесто молотую сладкую паприку (можно копченую), молотый перец чили или даже порошок карри.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #выпечка #вафли #вафельница

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Вафли

Вафли – кондитерское изделие из муки с оттиском на поверхности, рисунок которого зависит от формы, использованной для выпечки. Рисунок в виде сотов характеризует всё семейство вафель, в которое входят ...

104 рецептов

ГРУППА

Детские завтраки

Прежде всего, детский завтрак должен быть таким, чтобы ребёнок его съел. Не секрет, что у многих детей (да и взрослых тоже) желудок «просыпается» гораздо позже, чем остальной организм. Так зачем ...

403 рецептов

ГРУППА

Завтрак на даче

Завтрак должен быть легким. В жаркий день залейте мюсли холодным кефиром или йогуртом и/или приготовьте сэндвич со свежими овощами и зеленью. Если день прохладный, теплая овсяная каша с фруктами ...