Ризотто с сыром бри

Елена Шашкина

22 апреля 2016 г.

1Комментировать

К рецепту

Очень нежное ризотто с сыром бри и сливками

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ТушениеТушение, томлениеИтальянская кухняФранцузская кухняВторое блюдоОсновное блюдоРизоттоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

рис для ризотто - 240 г

лук 1 шт.

вино белое сухое 60 мл

масло оливковое 60 мл

куриный бульон 600 мл

сыр бри 100 г

сливки 20% 100 мл

цедра 1 лимона

тимьян 2 веточки

соль, перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук мелко нарезать. В сотейнике разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.

Шаг 2

Всыпать рис и перемешивать, пока рис не впитает масло. Влить вино и выпарить, помешивая. Добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая. Новую порцию добавлять после выпаривания предыдущей.

Шаг 3

В середине готовки добавить сливки.

Шаг 4

Добавить сыр, нарезанный средними кусочками. Продолжать варить, помешивая.

Шаг 5

Когда ризотто готово, снять с огня, приправить солью, перцем. Добавить листики тимьяна и цедру. Перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для ризотто подходит рис арборио, карнаролли.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо бри можно использовать сыр таледжио или камамбер.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #итальянская кухня #бри #Ризотто #второе блюдо #тушение

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Как приготовить ризотто: мастер-класс

Как приготовить ризотто в домашних условиях – это один из важнейших вопросов кулинарии. Потому что если вы научитесь готовить ризотто дома как следует, попутно узнаете множество кулинарных секретов и ...