- Главная
- Рецепты
- Рецепты со сгущенкой
- Домашняя сгущенка с кофе и какао
Домашняя сгущенка с кофе и какао
Домашняя сгущенка с кофе и какао — это настоящее лакомство и радость для сладкоежек. Ее можно подать в качестве соуса к сырникам и творожной запеканке, блинчикам и оладьям, запеченным яблочкам и грушам. А можно просто намазать на свежий хрустящий тост и съесть с чаем или кофе. Для домашней сгущенки лучше, конечно, использовать фермерское молоко, но если такого нет, то готовьте из обычного магазинного. Добавьте при варке немного какао-порошка и растворимого кофе, вы получите очень интересное и яркое по вкусу лакомство. Предлагаем вам приготовить его в мультиварке.
Шаг 1
Количество ингредиентов в рецепте вы можете сократить или увеличить, главное соблюдайте пропорцию молока к сахару 5:1. Перемешайте сахар с какао-порошком и растворимым кофе.
Шаг 2
Всыпьте смесь сахара с какао и кофе в чашу мультиварки. Залейте молоком и слегка перемешайте. Включите режим «пароварка» и готовьте с открытой крышкой. Когда на поверхности появится пена, снимите ее.
Шаг 3
Варите молоко, периодически помешивая, примерно полтора часа, время приготовления можно увеличить или уменьшить в зависимости от желаемой густоты. Учитывайте при этом, что в холодильнике сгущенка еще загустеет.
Шаг 4
После окончания варки перелейте сгущенное молоко в миску и пробейте погружным блендером до однородной массы. Дайте полностью остыть, перелейте в банку с крышкой и уберите в холодильник.
ГРУППА
Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...
Рецепты со сгущенкой – как мы по привычке называем сгущённое молоко - пользуются неизменной популярностью. Для людей старшего поколения сгущёнка была главным детским лакомством: ее намазывали на хлеб, ...
ГРУППА
Для приготовления масляного крема необходимо взять сливочное масло наилучшего качества и добавить в него дополнительные ингредиенты, которые придадут крему сладость и текстуру. Добавкой служит ...
Пасха со сгущенкой — одна из разновидностей традиционной, главным ингредиентом которой является творог. Интересно, что так было далеко не всегда! До XVIII века пасху готовили из обычного сгустка ...
Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...
А разве можно еще что-то делать со сгущенным молоком, кроме того, чтобы просто есть его ложками? — Конечно. Готовить с ним десерты, выпечку, соусы и даже маринад для свинины или курицы. Этим мы и предлагаем заняться, собрав, в качестве подсказки, проверенные рецепты со сгущенным молоком.
Подскажите, пожалуйста, можно ли приготовить такую сгущенку в обычной кастрюле если нет мультиварки?
Яна (гость)
3 июня 2017 г.Спасибо! Делала в точности по рецепту. Идеально ! Приятно познвкомиться :-) пошла изучать Ваши другие рецепты.
А если нет мультиварки? Получится ли обычным способом, в кастрюле? Подскажите, пожалуйста
Ура, я очень рада, что все получилось )) Спасибо за отзыв!
Сгущенка готова! Всё получилось!, честно признаюсь боялась, что ни чего не выйдет...ан нет -всё супер. Я взяла базовые ингредиенты -молоко и сахар, мне нужна была классическая сгущенка, в мультяшке 1 час на режиме -готовка на пару - все как указано в рецепте, почти всё))))) - мне часа хватило, потому что уже начала коричневеть поэтому еще 20 минут я не стала ждать. Возможно это зависит и от типа или модели мультиварки. В общем надо смотреть консистенцию "варева", кому какая нужна. Блин выход не замерила. Забыла взвесить. Короче...получилась одна баночка из под нутеллы +баночка из под икры мойвы и еще половинка такой же баночки :-D Рекомендую! Автору спасибо!
Сегодня хочу попробовать сварить сгущенку по вашему рецепту. Поделюсь результатом!)