15 апреля 2018 г.

Домашняя пассата

Елена Шашкина

15 апреля 2018 г.

*Домашняя пассата* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Соус Пассата используется как ингредиент для многих блюд, предлагаю рецепт изумительной пассаты из овощей и пряностей.

Сложность: средне

Калории: 127.78 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 2.20 г/8.50 г/11.23

ВаркаЗаготовкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

Второй этап:

лук репчатый - 50 г

чеснок - 1 зуб

базилик пучок

соль - 1/2 ч. л.

паприка молотая - 1/2 ст. л.

чили 1/2 шт.

оливковое масло - 15 мл

мед - 1 ст. л.

Первый этап:

томаты резаные в с/с (или свежие) - 1 кг

лук репчатый - 100 г

морковь - 50 г

чеснок - 2 зуб.

перец черный молотый - 1/2 ч. л.

оливковое масло - 50 мл

соль - 1 ч. л.

укроп, петрушка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Первый этап. Если используете свежие помидоры, то нужно их ошпарить очистить от кожуры и нарезать кубиками. Томаты сложить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Морковь нарезать тонкими кольцами, добавить в кастрюлю.

Шаг 2

Лук нарезать кубиками, укроп и петрушку мелко нарезать. Все сложить в кастрюлю. Добавить оливковое масло, соль, перец. Перемешать, закрыть крышкой и готовить 20-30 минут.

Шаг 3

Второй этап. Лук и чили мелко нарезать, обжарить в сотейнике на оливковом масле.

Шаг 4

Добавить соль, паприку, мелко нарезанный базилик.

Шаг 5

Переложить в кастрюлю. Закрыть крышкой и готовить еще 15-20 минут. Вмешать мед и измельчить блендером. Соус готов.

Шаг 6

Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Пассата - это традиционный итальянский соус из томатов и базилика, который используют для приготовления пиццы, пасты и других блюд.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Соус можно переложить в банку и хранить в холодильнике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #мед #томаты #базилик #чили #варка #заготовка #пассата

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Итальянская кухня

Итальянцы – большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Италия – это более двух тысяч наименований вин, пятьсот с лишним сортов сыра, триста видов мясных изделий, несколько сотен ...

3601 рецептов

ГРУППА

Блюда с морковью

Хороший овощ морковь – выращивается без хлопот, продаётся круглый год и недорого, хранится долго, можно выжать сок, съесть сырой, а можно приготовить тысячи разных блюд! Эти качества делают ...

317 рецептов

ГРУППА

Соусы к пасте

Истинные ценители пасты знают: главное в пасте – соус. И не купленный в магазине соус к пасте, а специально приготовленный. В итальянской кухне существует множество соусов для пасты. Вот лишь ...

33 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

РЕЦЕПТ

Домашние бургеры

Если ваш ершистый тинейджер обожает фастфуд, приготовьте ему домашние бургеры по нашему простому и понятному рецепту. Уверены: они понравятся подростку значительно больше, даже если он не сразу ...

30 мин

РЕЦЕПТ

Домашняя творожная пасха

Домашняя творожная пасха — непременный участник традиционного праздничного меню в день Светлого воскресенья Христова. И это блюдо, в отличие от куличей, которые вполне можно купить готовыми в любом ...