1. Главная
  2. Рецепты
  3. Овощные котлеты
  4. Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
Елена Шашкина
06 апреля 2016 г.

Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом

Елена Шашкина
06 апреля 2016 г.

Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом
Котлеты из цветной капусты с гранатовым соусом (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Эти котлеты из овощей разнообразят постный стол, а соус очень удачно дополняет блюдо.

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 40 мин
БлендерЖарениеОбедОсновное блюдоВегетарианство: ОвоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
цветная капуста - 400 г
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
укроп - несколько веточек
чеснок - 2 зуб.
лук репчатый - 1 шт.
соль, перец
наршараб для подачи
масло оливковое
мука - 3 ст. л.
сухари панировочные
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Цветную капусту отварить до полуготовности, остудить. Лук нарезать мелко, морковь натереть, перец порубить кубиками, чеснок измельчить. Обжарить на масле лук, чеснок. Добавить морковь и перец. Готовить на слабом огне 5-7 минут. В конце добавить мелко порезанный укроп.

Шаг 2

Все овощи измельчить при помощи блендера или комбайна. Посолить, поперчить, добавить муку, немного воды. Масса должна получиться крутой.

Шаг 3

Смочить руки водой и сформировать котлеты, обвалять в сухарях и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с соусом наршараб. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Гранатовый соус можно приготовить самим. Для этого нужен 1 ст. гранатового сока и 1 ст. л. кукурузного крахмала. Соединить и тушить 5-10 минут до загустения.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если масса получилась не очень крутой, можно добавить побольше муки, иначе котлеты могут развалиться.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Овощные котлеты
Овощные котлеты

Овощные котлеты - прекрасный вариант разнообразить свое меню для тех, кто не ест мяса. Приготовить овощные котлеты практически из любых овощей - картофеля, моркови, шпината, кабачков, цукини ...

78 рецептов
Соусы с гранатом
Соусы с гранатом

В кухонных шкафу всякого приличного повара на Кавказе непременно стоит бутылка с каким-нибудь соусом, сделанным из гранатового сока. Рыба речная и рыба морская, мясо тушеное и жареное на углях, ...

4 рецептов
Котлеты из брокколи
Котлеты из брокколи

Котлеты из брокколи — отличная идея для всех любителей этой замечательной, очень полезной капусты. А еще такой рецепт способен подружить с ней всех нелюбителей, например, детей, которые нередко ...

50 мин
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ