Салат из молодого картофеля с шафраном

gastronom

22 июня 2007 г.

*Салат из молодого картофеля с шафраном*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 512.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 1 ч

Основное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

зеленый лук – 1 пучок

3 ст. л. каперсов

400 г молодого картофеля

1 ч. л. измельченной лимонной цедры

125 г сливок жирностью 30%

соль морская

мелко нарезанный шнит-лук

перец черный молотый

йогурт натуральный

4 спелых авокадо

0,5 ч. л. рылец шафрана

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель отварить в подсоленной кипящей воде, 15 мин., обсушить и дать остыть. Очистить, нарезать на половинки и обжарить в растительном масле, остудить. Авокадо очистить, нарезать крупными кубиками. Остальные ингредиенты смешать в большой миске, слегка взбить, добавить картофель и авокадо, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 20 мин. Затем разложить по тарелкам и подать, посыпав шнит-луком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6(53), 2006

#сливки #каперсы #картофель #авокадо #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...