1. Главная
  2. Рецепты
  3. Простые салаты
  4. Простой салат из щавеля и картофеля
gastronom
27 мая 2023 г.

Простой салат из щавеля и картофеля

gastronom
27 мая 2023 г.

3306.jpg
3306.jpg
Простой салат из щавеля и картофеля, заходник
Простой салат из щавеля и картофеля, заходник (Фото: gastronom.ru)
3306.jpg
3306.jpg
Простой салат из щавеля и картофеля, заходник
Простой салат из щавеля и картофеля, заходник (Фото: gastronom.ru)
К рецепту

Легкий и простой в приготовлении салат из щавеля и картофеля станет идеальным гарниром к легкому весеннему ужину. Хотя, он вполне может выступать как полноценное блюдо. Обилие ароматной весенней зелени делают его просто незаменимым в период авитаминоза. Кроме того, он получается довольно сытным. Здесь и молодой картофель, и вареные яйца, и пикантные соленые огурчики, которые придают ему яркий вкус. Конечно, их можно, при желании, заменить на свежие. Но поверьте, в соленых весь шарм. Для заправки мы смешаем горчицу с маслом и специями. Но можно заправить сметаной. Майонез лучше не использовать. Он добавит салату лишние калории.

Сложность: легко
Калории: 318.35 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Б/Ж/У: 14.05 г/14.58 г/32.88
СалатВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
соль – 3 г
горчица – 5 г
луковица – 1 шт.
картофель молодой – 4 шт.
яйца – 4 шт.
щавель – 200 г
укроп – 2 веточки
соленые огурцы – 2 шт.
петрушка – 2 веточки
кинза – 2 веточки
черный молотый перец – 3 г
растительное масло – 20-30 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления простого салата из щавеля и картофеля. Овощ вымойте с овощной щеточкой, выложите в кастрюлю, залейте водой и отварите в мундире до готовности. Остудите и нарежьте брусочками.

Шаг 2

Луковицу очистите, нарежьте тонкими кольцами. Если лук горчит, то залейте его кипятком на 1-2 минуты, а затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Шаг 3

Для заправки соедините горчицу с 1 ст. л. растительного масла, солью и перцем. Картофель и лук выложите в миску. Полейте заправкой. Перемешайте.

Шаг 4

Щавель и зелень переберите от мусора, а затем промойте проточной водой. Обсушите полотенцем. Щавель нарежьте тонкими полосками, зелень измельчите.

Шаг 5

Яйца залейте водой и доведите до кипения. Отварите до готовности около 7-10 минут. Остудите и очистите. Соленые огурцы нарежьте брусочками, яйца – кружками.

Шаг 6

Яйца, соленые огурцы и зелень выложите к картофелю с луком. Полейте растительным маслом, при необходимости еще досолите. Сбрызните растительным маслом и перемешайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Попробуйте добавить в заправку для простого салата из щавеля и картофеля немного бальзамического уксуса. А растительное масло можно заменить оливковым.

КСТАТИ

Лук для простого салата из щавеля и картофеля не стоит надолго оставлять в горячей воде. Достаточно 2-3 минут. Иначе, овощ потеряет свой хруст и попросту сварится.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", #11(61), 2006
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты салатов

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов
Салат с щавелем
35 рецептов
Салаты с солеными огурцами
69 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Ирина (гость)

30 апреля 2011 г.

за уши не оттянешь домашних...

Anett24 июня 2009 г.

Очень вкусный салат !!!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ