Сэндвич с мороженым из сельди и маринованным луком

27 марта 2016 г.

*Сэндвич с мороженым из сельди и маринованным луком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

Закуска в прямом смысле холодная! Мороженое на кусочке жаренного тоста - яркий вкус пряного лука, сельди в сливках и ржаного жареного хлеба.

Сложность: средне

Порций: 5

Готовка: 3 ч

Доп. время: 10 мин

ЖарениеЗаморозкаТушение, томлениеНорвежская кухняЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

сельдь - 100 г

сливки жирные - 100 мл

лук репчатый - 1 шт.

лук красный - 1 шт.

лук зеленый - 2 пера

винный уксус - 1 ст. л.

сахар - 1 ч. л.

соль - 1 ч. л.

ломтики черного хлеба - 5 шт.

лосось слабосоленый - по желанию

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Красный лук, нарезанный кольцами или полукольцами, уложить в маринад из соли, сахара и уксуса. Оставить его в маринаде до окончания приготовления мороженного из сельди.

Шаг 2

Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на растительном масле. Добавить сливки и томить до легкого выпаривания. Затем добавить мелко нарезанную сельдь.

Шаг 3

Переложить смесь в блендер, пюрировать ее. По желанию добавить кусочки лосося, перемешать и отправить в морозильную камеру на 2 часа или приготовить в мороженице.

Шаг 4

Готовое мороженное выложить в форме шарика на кружочки маринованного лука, уложенного на жаренный тост. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. По желанию можно добавить кусочек сельди.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#зеленый лук #сельдь #Замораживание #мороженое #сэндвич #жарка #закуска #маринованный лук #норвежская кухня #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Тосты, гренки, сэндвичи во французском стиле

73 рецептов

ГРУППА

Сэндвичи

Сэ́ндвич или cандвич (оба названия верны) — разновидность бутерброда английского происхождения. Бутерброд назван в честь Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвичского. По одной из версий, граф решил ...

327 рецептов

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...