Салат из хрустящих овощей с кус-кусом

Михаил Кукленко

27 февраля 2016 г.

0Комментировать

*Салат из хрустящих овощей с кус-кусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот салат сделать проще, чем кажется. Он хорошо подходит и для обеда, и для ужина.

Сложность: легко

Порций: 1

Марокканская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

свекла – 10 г

морковь - 10 г

фенхель - 10 г

стебель сельдерея - 10 г

кус-кус вареный – 70 г

йогурт греческий – 50 г

кинза - 5 г

чили перец - 2 г

яблоко зеленое – 100-150 г

тростниковый сахар – 5 г

микротравы – для украшения

соус Песто – 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свежие овощи и 10 г яблока порезать очень мелкими кубиками, перемешать, добавить соль и оливковое масло.

Шаг 2

Очистить от кожицы яблоко, мелко порезать. В сковороду выложить сахар, через минуту добавить яблоко. Подождать, пока яблоко начнет карамелизоваться. Подержать на огне еще несколько минут, после чего пробить яблоко в блендере до состояния пюре.

Шаг 3

Мелко порезать перец чили, перемешать с йогуртом.

Шаг 4

Выложить на тарелку кус-кус, перемешанный с овощами, украсить кинзой и микротравами. Сбоку от кус-куса выложить заправку для салата, на нее выложить яблочное пюре.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#овощи #салаты #второе блюдо #овощной салат #кус-кус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3396 рецептов

ГРУППА

Кускус. Рецепты с кускусом, блюда с кускусом

Блюда с кускусом вошли в моду в России не так давно; год от года кускус становится всё более и более популярным. Готовить его легко; практически все рецепты с кускусом можно реализовать минут за 15, ...

182 рецептов

ГРУППА

Теплые салаты

Теплые салаты – отличная закуска в холодное время года. Рецептов теплых салатов очень много. Один из самых популярных – салат из лолло-россо, латука и печени курицы. Дополнить салат можно обжаренным ...