1. Главная
  2. Рецепты
  3. Кексы с шоколадом
  4. Кексы кофейно-шоколадные
Елена Тарантина
02 февраля 2016 г.

Кексы кофейно-шоколадные

Елена Тарантина
02 февраля 2016 г.
0Комментировать
Кексы кофейно-шоколадные
Кексы кофейно-шоколадные (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Калории: 529.43 ккал/порция
Порций: 8
Б/Ж/У: 6.95 г/30.59 г/56.60
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ
100 г горького шоколада
1 ст. горячего молока
1 ст. л. растворимого кофе
120 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
10 г ванильного сахара
250 г просеянной муки
10 г разрыхлителя
1 яйцо
Для глазури:
100 г горького шоколада
100 мл сливок 33% жирности
30 г сливочного масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Берем горький шоколад кусочками и заливаем его горячим молоком + растворимый кофе, все перемешиваем и остужаем.

Шаг 2

Отдельно взбиваем (венчиком) мягкое сливочное масло + сахара + ванильный сахар + яйцо.

Шаг 3

Соединяем две смеси, перемешиваем венчиком и добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

Шаг 4

Выпекаем при 180 градусах до сухой лучинки. Даем остыть на решетке. Срезаем шапочку у кексов, чтобы была ровная поверхность, ставим на блюдо срезом вниз и покрываем шоколадной глазурью.

Шаг 5

Я покрыла шоколадным ганашем. Для него берем горький шоколад (кусочками) и заливаем его горячими 30% сливками и добавляем сливочное масло. Все хорошо перемешиваем, даем немного остыть и покрываем кексики. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Кексы
Кексы

Кексы представляет собой кондитерские изделия из сдобного теста, которые выпекают в специальной форме с высокими бортиками. В тесто для кексов часто добавляют разрыхлитель, как правило – химический ...

637 рецептов
Маффины
Маффины

Маффины часто путают с маленькими кексами. Действительно, американские маффины часто выпекают в таких же небольших формочках, как и кексы, но с точки зрения продуктов и технологии это совершенно ...

153 рецептов
Выпечка, рецепты

ГРУППА

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...

13020 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Творожные кексы
Творожные кексы

Такие творожные кексы выручат в самых различных ситуациях: когда хочется сладенького, но нет желания тратить на это много времени, если наметился тот самый нежданный гость или когда вдруг в 9 вечера ...

1 ч
Кексы простые в формочках
Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая ...

20 мин
Кекс на подсолнечном масле
Кекс на подсолнечном масле

Кекс на подсолнечном масле отлично подойдет всем постящимся, а также вегетарианцам, если последних не смущает присутствие в составе меда (некоторые считают его продуктом животного происхождения). И ...

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ