1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп с яйцом
  4. Армянский спас
Алсу Муфтахова
26 января 2016 г.

Армянский спас

Алсу Муфтахова
26 января 2016 г.

Армянский спас
Армянский спас (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Вкусный согревающий суп на основе мацуна. В Армении его часто подают горячим прямо в кружке.

Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Доп. время: 40 мин
ВаркаАрмянская кухняОбедСуп
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
мацун - 500 мл
сметана - 4-5 ст. л.
дзавар - 1/3 ст.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст. л.
вода холодная - около 600 мл
соль - по вкусу
кинза - небольшой пучок
мята - по желанию
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Отварить Дзавар в достаточном количестве воды в течение минут 30, до готовности.

Шаг 2

Яйцо растереть с мукой.

Шаг 3

В кастрюле с толстым дном смешать мацун и сметану, добавить яичную массу, перемешать до однородности, влить холодную воду, еще раз перемешать, добавить Дзавар, посолить по вкусу.

Шаг 4

Поставить на средний огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Затем уменьшить огонь и варить еще минут 20, также помешивая.

Шаг 5

Выключить огонь, добавить мелко нарезанную кинзу (мяту по желанию). Подавать в горячем виде. Но можно и в холодном.

Шаг 6

По желанию - еще можно обжарить на топленом масле 1 мелко нарезанную луковицу и добавить к супу при подаче.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Армянская кухня
Армянская кухня

Армянская кухня считается одной из древнейших в Европе и самой древней в Закавказье. Известно, например, что армяне имели представление о процессах брожения и хлебопечения ещё 2500 лет назад, гораздо ...

124 рецептов
Молочный суп
Молочный суп

Молочный суп – это вовсе не обязательно надоевшая в детском саду молочная лапша или молочный рисовый суп, хотя и их можно приготовить очень вкусно. Молоком обогащают многие супы, за счет чего их ...

67 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
izabel196622 марта 2016 г.

Вкусняшка!

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ