Ледяная рыба, запеченная с картофелем и чесноком

Александр Юстус

06 октября 2015 г.

*Ледяная рыба, запеченная с картофелем и чесноком* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Интересный тандем плотного белого мяса ледяной рыбы, запеченного картофеля и сладкого чеснока с базиликом.

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 40 мин

Доп. время: 20 мин

ДуховкаЗапеканиеУжинОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

ледяная рыба, тушка с головой - 2 шт.

картофель - 4 шт.

чеснок - 6 зубчиков

масло оливковое

соль

перец

фиолетовый базилик - 2 веточки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Удалить из рыбы внутренности, промыть холодной водой.

Шаг 2

Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной примерно 5-7 мм.

Шаг 3

На противень выстелить лист пергамента. Уложить равномерно картофель, рыбу и зубчики чеснока в шкуре. Посолить, поперчить, сбрызнуть сверху оливковым маслом и поставить в разогретый до 180ºC духовой шкаф на 30 минут.

Шаг 4

Подать сразу на середину к столу на противне, не забыв положить под него полотенце или доску. При желании украсить зеленью. Например фиолетовым базиликом.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Разный картофель по разному себя ведет в духовке. Чтобы избежать "неготовности" предварительно отварите его до полуготовности (примерно 10 минут), дайте ему остыть, нарежьте и на противень.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #чеснок #картофель #второе блюдо #ужин #запекание #ледяная рыба #рыбная кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Запеченная рыба

В приготовлении запечённой рыбы нет ничего сложного, к тому же этот способ позволяет свободно распоряжаться временем и сохраняет рыбу сочной. Подготовка рыбы к запеканию не занимает много ...

203 рецептов

ГРУППА

Рыба с овощами

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? Учитывая видовое разнообразие рыбы и не меньший ассортимент овощей, составлять комбинации этих ингредиентов можно ...