Закуска Лютеница

Name: Закуска Лютеница
Yield: 1
Ingredients: перец болгарский-700 г (уже очищенный от семян); помидоры - 400 г; 0,5 ч. л. соли; один зубчик чеснока; растительное масло - 50 мл; щепотка свежемолотого черного перца

Ирина

24 сентября 2015 г.

*Лютеница* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

БлендерВаркаЗапеканиеБолгарская кухняОбедУжинЗаготовкаЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец болгарский-700 г (уже очищенный от семян)

помидоры - 400 г

0,5 ч. л. соли

один зубчик чеснока

растительное масло - 50 мл

щепотка свежемолотого черного перца

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец разрезаем на половинки и запекаем в духовке до мягкости. Очищаем от шкурки, мякоть перемалываем блендером.

Шаг 2

Помидоры режем произвольно и варим минут 10, перетираем через сито, соединяем с перцем.

Шаг 3

Добавляем перец, соль, масло и чеснок и провариваем до загустения массы.

Шаг 4

Разливаем по баночкам (банки необходимо простерилизовать), закрываем крышками и даем остыть. Убираем в холодильник на недельку - даем настояться. У меня получилось две баночки по 250 мл.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для того, чтобы с перца было легче снимать шкурку, его (еще горячим) кладем в полиэтиленовый мешочек, завязываем и оставляем минут на 30.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#чеснок #болгарский перец #заготовки #варка #ужин #обед #запекание #блендер #закуска #болгарская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Болгарская кухня

Болгарская кухня впитала в себя множество кулинарных традиций еще с тех времен, когда была частью Византийской империи. Названия некоторых болгарских блюд напоминают нам о том, что страна долгое время ...

80 рецептов

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8539 рецептов

РЕЦЕПТ

Лютеница

Лютеница - болгарская закуска из помидоров и сладких перцев, которую можно подавать как соус или приправу к картофелю, мясным блюдам. Если вы готовите лютеницу как закуску, подавайте ее полностью ...