1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с базиликом
  4. Салат с консервированным нутом
gastronom
31 августа 2015 г.

Салат с консервированным нутом

gastronom
31 августа 2015 г.
0Комментировать
Салат с консервированным нутом, главная
Салат с консервированным нутом, главная (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
Салат с консервированным нутом, главная
Салат с консервированным нутом, главная (Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)
К рецепту

Салат с консервированным нутом можно рекомендовать вегетарианцам или постящимся: блюдо не содержит продуктов животного происхождения. Спор может возникнуть только насчет использования в заправке сыра и меда, но от них вполне можно отказаться. Во всем остальном салат с нутом дивно хорош: он красивый, ароматный и вкусный! А еще настолько сытный, что вполне может исполнить роль ужина. В этом случае мы бы рекомендовали заранее достать салата с нутом из холодильника, чтобы перед подачей блюдо немного согрелось.

Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Доп. время: 2 ч
Средиземноморская кухняОбедУжинСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюПикникПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
огурцы среднего размера – 4 шт.
сладкий перец разных цветов – 4 шт.
маленькая красная луковица – 1 шт.
помидоры среднего размера – 5 шт.
консервированный нут – 400 г
Для заправки:
твердый сыр – 40 г
чеснок – 1 зубчик
базилик – 2 веточки
оливковое масло – 5 ст. л.
красный винный уксус – 5 ст. л.
мед – 2 ч. л.
сок и цедра 1 маленького лимона
сушеное орегано – 1 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты салата с консервированным нутом. Вымойте огурцы и разрежьте каждый вдоль пополам. Удалите семена с частью мякоти. Оставшиеся огурцы нарежьте кубиками среднего размера.

Шаг 2

Сладкий перец вымойте и обсушите. Разрежьте стручки пополам, удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Луковицу очистите и порубите.

Шаг 3

Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Консервированный нут откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Обсушите и соедините в миске со всеми подготовленными ранее ингредиентами салата.

Шаг 4

Приготовьте заправку. Сыр натрите на мелкой терке. Базилик вымойте и обсушите. Оборвите с веточек листочки и очень мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс в мисочку. Добавьте сыр, оливковое масло, уксус, мед, сок и цедру лимона, орегано. Взбейте венчиком.

Шаг 5

Получившейся заправкой полейте ингредиенты салата в миске. Посолите, поперчите и перемешайте. Закройте миску с салатом и уберите в холодильник на 2–4 часа.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вкус салата с консервированным нутом станет более ароматным, если вы добавите в него пряную зелень: петрушку, укроп, кинзу, а также веточку мяты, которая привнесет яркие освежаю

КСТАТИ

Такой салат можно приготовить не с консервированным, а с отварным нутом. Вечером замочите сухой нут в холодной воде, утром откиньте его на дуршлаг и промойте. Переложите в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до кипения и варите без соли около двух часов на слабом огне.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 09 (271), 2015
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Традиционные салаты

ГРУППА

Традиционные салаты

Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени

800 рецептов
Блюда с нутом
Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...

303 рецептов
Салаты - рецепты

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3382 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Салат с нутом
Салат с нутом

Салат с нутом можно приготовить очень быстро, если под рукой есть банка консервированного гороха. Вы можете выбрать какой-то определенный рецепт салата с нутом, а можете действовать по своему плану, ...

31 рецептов
Нут с мясом
Нут с мясом

Нут с мясом - сытное домашнее блюдо. Рецепты нута с мясом встречаются в основном в кухнях Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока, там такое сочетание продуктов считается традиционным. Приготовить ...

37 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ