1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты с макаронами, салаты с пастой
  4. Салат с грушами и горгонзолой
gastronom
24 августа 2015 г.

Салат с грушами и горгонзолой

gastronom
24 августа 2015 г.
0Комментировать
Салат с грушами и горгонзолой
Салат с грушами и горгонзолой
К рецепту

Груша и сыры с голубой плесенью – старые друзья. Обычно груши запекают и делают к ним соус из рокфора. А мы решили попробовать сделать холодный салат – и не прогадали.

Сложность: легко
Калории: 375.05 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 7 мин
Доп. время: 30 мин
Б/Ж/У: 11.16 г/17.77 г/41.24
ВаркаИтальянская кухняОбедУжинСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДетское менюРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
300 г разноцветных фарфалле
средний пучок кресс-салата
1 большая крепкая груша (конференс или анжу)
150 г горгонзолы
горсть грецких орехов
сок 1/2 грейпфрута
2 ст. л. орехового масла
1 ч. л. меда
соль
оливковое масло
молотый перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сделайте заправку, смешав сок грейпфрута (2 ст. л. оставьте), мед, ореховое масло, соль и розовый перец.

Шаг 2

Пасту отварите согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг, переложите обратно в кастрюлю, полейте 1 ст. л. оливкового масла, встряхните (масло должно распределиться равномерно) и остудите.

Шаг 3

Кресс-салат промойте и обсушите, стебли удалите. Грушу очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте ломтиками; сбрызните оставшимся грейпфрутовым соком. Смешайте фарфалле, кресс-салат и грушу. Полейте салат заправкой, посыпьте раскрошенной горгонзолой и крупно порубленными орехами; перемешайте и дайте ему постоять 5–10 мин. перед подачей.

КСТАТИ

Если вы захотите сделать этот салат менее сладким, замените горгонзолу рокфором и не используйте мед. Но только, когда будете заправлять салат солью, не забывайте, что в рокфоре ее уже довольно много.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про макароны
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Паста
Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1312 рецептов
Салаты с грушами
Салаты с грушами

Для салатов с грушами подходят разные сорта груш. Сорта груши послаще — для фруктовых десертных салатов, менее сладкие — для салатов закусочных, тех, что заправляются растительным маслом, уксусом, ...

64 рецептов
Фарфалле
Фарфалле

В Италии насчитывается около 200 видов пасты, фарфалле – один из них. Это паста в форме бабочек. Собственно, «фарфалле» по-итальянски и значит «бабочка», но нам привычнее называть эту пасту - бантики ...

15 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3382 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ