1. Главная
  2. Рецепты
  3. Суп с сырными шариками
Елена Шашкина
15 августа 2015 г.

Суп с сырными шариками

Елена Шашкина
15 августа 2015 г.
0Комментировать
Суп с сырными шариками
Суп с сырными шариками (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Суп с сырными шариками — очень вкусное, легкое и, главное, довольно быстрое блюдо, которое можно приготовить меньше, чем за час. Бульон варить не придется: основой этого первого является вода. В ней варятся предварительно обжаренные на растительном масле овощи (лук, морковь и сладкий перец), а также картофель. Тесто для шариков делаем из тертого на средней или мелкой терке сыра с добавлением яйца и мягкого сливочного масла. В суп такие клецки кладут на самом последнем этапе, за 10 минут до полной готовности, после чего блюдо можно смело подавать на стол. Только непременно посыпьте первое измельченной зеленью: получится очень ароматно!

Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 50 мин
ВаркаОбедУжинСупВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
твердый сыр – 100 г
сливочное масло – 70 г
яйцо – 1 шт.
мука – 100 г
морковь – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
репчатая луковица – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
питьевая вода – 2 л
картофель – 3-4 шт.
зелень – по вкусу
соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Приготовить сырные шарики. Сыр натереть на мелкой терке, добавить сливочное масло, яйцо, перемешать, добавить муку, замесить тесто. Убрать на полчаса в холодильник.

Шаг 2

Морковь, сладкий перец и лук нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. Подрумянить лук. Добавить морковь, жарить пару минут. Положить сладкий перец. Жарить на среднем огне 5 минут.

Шаг 3

Залить овощи в кастрюле горячей водой, довести до кипения. Картофель очистить и нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю. Варить суп 20 минут. Достать тесто, раскатать в колбаску. Нарезать ломтиками.

Шаг 4

Скатать из каждого сырного ломтика небольшие шарики. Положить их в суп. Довести до кипения на сильном огне. Варить примерно 10 минут при слабом кипении.

Шаг 5

Посолить и поперчить суп с сырными шариками по вкусу. Добавить измельченную зелень и довести до кипения. Снять с огня. Разлить по порционным тарелкам и подать на стол.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы такой суп приобрел более выразительный, пикантный вкус, добавьте на последнем этапе приготовления блюда вместе с сырными шариками зубчик чеснока, пропущенный через пресс. 

КСТАТИ

По желанию, суп с сырными шариками вполне можно готовить и на курином или мясном бульоне. В этом случае блюдо получится чуть более калорийным и, конечно же, более сытным.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты супов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Блюда с сыром, блюда с сырами

ГРУППА

Блюда с сыром, блюда с сырами

Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, ...

Сырные супы

ГРУППА

Сырные супы

Сырный суп - настоящая зимняя еда: густой, калорийный и к тому же медленно остывает. Сыр для супа можно брать любой - плавленый, твердых сортов, полумягкий и даже с плесенью. Чем "насытить" такой суп ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Супы на мясном, курином или рыбном бульоне
Супы на мясном, курином или рыбном бульоне

Как приготовить суп на мясном, курином или рыбном бульоне. Разнообразные рецепты и способы приготовления супов на мясном, курином или рыбном бульоне.

70 рецептов
Супы-пюре и крем-супы
Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

485 рецептов
Супы вегетарианские
Супы вегетарианские

Вегетарианские супы есть в кухнях многих народов (гаспачо, таратор, мисо), известны также вегетарианские версии щей, борща и многих других традиционных рецептов. Горячие вегетарианские супы варят на ...

88 рецептов
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ