Фирменный пунш от Гиляя

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*Фирменный пунш от Гиляя* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для приготовления этого пунша вам понадобится... сковорода. Но ничего жарить не придется. Подробности - в рецепте.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ВаркаЖарениеНа сковородеКоктейли алкогольныеНапитокПуншЧайВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень рожденияМасленицаНа праздничный столНовый годПикникФуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

25 г сливочного масла

150 г темного тростникового сахара

200 г клубники

1 чашка зеленого чая без добавок

375 мл мускатного вина

цедра 1 среднего грейпфрута

250 мл темного ямайского рома

сок половинки лимона

1/2 стручка ванили

клубника для украшения

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На раскаленной медной сковороде разогреть сливочное масло. Помешивая добавить сахар, положить клубнику, добавить чай, дать прокипеть.

Шаг 2

Когда масса начнет густеть - снять с плиты. Остудить.

Шаг 3

Добавить все остальные компоненты (кроме лимонного сока) и разогревать (до 70-80˚С).

Шаг 4

Край бокала украсить клубничкой. На сковороде довести до однородной массы лимонный сок с ванилью. Влить немного рома, повернуть сковороду боком и как только ром вспыхнет, быстро разлить по бокалам с горячим пуншем.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #2/2001

#вино #зеленый чай #фуршет #варка #масленица #пикник #Встреча с друзьями #пунш #День рождения #алкогольные напитки #сковорода #алкогольный коктейль

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Горячие алкогольные напитки

Когда на улице холодно, слякотно, сыро, наступает время горячих напитков, приготовленные на основе алкоголя. Они способны согреть, уберечь от простуды. В конце концов, глинтвейн, пунш, грог, глёг, ...

122 рецептов

ГРУППА

Рецепты пунша

Пунш (по-английски – «панч») – это древний горячий напиток из рома, вина, сахара (или мёда), фруктового сока и пряностей. О количестве компонентов пунша ясно свидетельствует его название: в переводе с ...

63 рецептов

ГРУППА

Пунш

Пунш (по-английски – «панч») – это древнеиндийский горячий напиток из рома, вина, сахара (или мёда), фруктового сока и пряностей. О количестве компонентов пунша ясно свидетельствует его название: в ...