Свиная корейка с овощами-гриль от Максима Аверина

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 680.00 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 1 ч

На гриле, на мангалеОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

по 1 ст. л. горчицы и меда

петрушка рубленая

помидоры черри

цукини – 1

масло оливковое – 1 ст.л.

бальзамический уксус – 0,5 ст. л.

0,5 ст. л. лимонного сока

соль

Для маринада:

Для гарнира:

Для заправки:

2 куска свиной корейки по 150 г

перец сладкий – 1 шт

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куски свинины обмазать смесью из горчицы, меда, соли и перца. Оставить мариноваться на 30 мин. Тем временем сладкий перец запечь в духовке, очистить от кожуры, нарезать полосками. Цукини нарезать кружками, запечь на гриле, затем добавить помидоры. Овощи перемешать, заправить смесью оливкового масла, уксуса, лимонного сока. Приправить петрушкой, солью и перцем. Оставить в тепле. Замаринованную свинину обжарить на гриле, разогретом до 220ºС в течение 5 мин. Подавать с овощами-гриль.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #10, 2005

#свинина #помидоры черри #перец #второе блюдо #гриль #цуккини #корейка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. Перед приготовлением курицу маринуют 2-3 часа. Маринад может быть острый, сладковатый, пряный, ...