Луковый пирог с медом

gastronom

18 января 2015 г.

0Комментировать

*Луковый пирог с медом* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Для нас репчатый лук и мед – весьма необычное сочетание. А для французов – почти обыденность. И вовсе не оттого, что французские кулинары любят шокировать публику, а потому что это действительно очень вкусно.

Сложность: средне

Порций: 10

Готовка: 40 мин

Доп. время: 25 мин

ДуховкаЖарениеНа сковородеФранцузская кухняОбедВыпечкаПирогСлоеное тестоТестоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

500 г готового слоеного теста

1 кг белого лука

1,5 ст. л. сливочного масла

1,5 ст. л. меда

1 ч. л. корицы

1,5 ч. л. соли

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Опустите в кипящую воду на 3 мин., откиньте на дуршлаг и хорошо встряхните.

Шаг 2

Разогрейте в большой сковороде с толстым дном сливочное масло, выложите лук и готовьте на среднем огне, помешивая, 5–6 мин. Снимите с огня, добавьте мед, корицу и соль. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Раскатайте тесто в тонкий пласт, поместите его в большую прямоугольную форму для выпечки так, чтобы были закрыты дно и бортики.

Шаг 4

Вилкой сделайте на поверхности теста частые проколы.

Шаг 5

Выложите на тесто слегка остывшую начинку, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 220 °С духовку. Через 15 мин. снимите фольгу и дайте пирогу подрумяниться, еще 15–20 мин.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот пирог можно подать как горячую закуску, а можно и как гарнир к птице или мясу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: про праздники

#корица #мед #лук #французская кухня #выпечка #пироги #слоеное тесто #обед #Встреча с друзьями #сковорода #пироги с луком #духовка #выпечка из слоеного теста

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Французская кухня

Изысканная и простая, роскошная и экономичная, сложная и логичная, французская кухня бесспорно повлияла на развитие всей современой европейской – да и не только европейской - кулинарии. Разве можно ...

1711 рецептов

ГРУППА

Французский луковый пирог

Пирог с луком (луковый пирог) – популярный вариант киша. Издавна во Франции очень ценили лук и использовали его не как приправу, а как основной ингредиент. Лучше использовать для начинки лукового ...

41 рецептов

ГРУППА

Пироги с зеленью

Рецепты пирогов с зеленью есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...