1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рахат-лукум
CookNN
03 ноября 2014 г.

Рахат-лукум

CookNN
03 ноября 2014 г.

Как приготовить рахат-лукум
Как приготовить рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рахат-лукум
Рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Как приготовить рахат-лукум
Как приготовить рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Рахат-лукум
Рахат-лукум (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Многие знают восточную сладость под названием рахат-лукум, но приготовить его или найти хороший рецепт не так уж легко. Запомните: никакого желатина!

Сложность: легко
Порций: 20
Готовка: 20 мин
Доп. время: 1 ч
ВаркаТурецкая кухняЗавтракОбедДесертЗаготовкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюВечеринка, фуршетДень рожденияДетский праздникНовый годПикникРомантический ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ
сахар - 3 стакана
вода - 6 стаканов
крахмал - 3 стакана
орехи - по вкусу
краситель - по желанию
сахарная пудра/ кокосовая стружка
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Развести крахмал 3 стаканами воды.

Шаг 2

Довести до кипения сахар с оставшимися 3 стаканами воды.

Шаг 3

Тонкой струёй влить крахмал в сироп, быстро помешивая, чтобы масса не слоилась. Добавить орехи и краситель.

Шаг 4

Варить смесь, помешивая, до загустения.

Шаг 5

Вылить на переложенный полиэтиленом или фольгой противень массу, разровнять ложной или смоченными в холодной воде руками, оставить на 1 час.

Шаг 6

Нарезать лукум на кубики или на любые формы, обвалять в стружке или пудре и сложить в ёмкость.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Используйте кокосовую стружку вместо пудры: и вкус будет лучше, и стружка не превратится на лукуме в сироп, что часто бывает с пудрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Турецкая кухня
Турецкая кухня

Турецкая кухня похожа на кухни стран-соседей по Средиземноморью и Балканам, но, все же, имеет свои особенности. В первую очередь обусловленные требованиями ислама и запретами на употребление некоторых ...

260 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ