1. Главная
  2. Рецепты
  3. Пироги с яблоками. Яблочный пирог
  4. Постный яблочный пирог-перевертыш
Larissa Matrossova
11 марта 2021 г.

Постный яблочный пирог-перевертыш

Larissa Matrossova
11 марта 2021 г.

Постный яблочный пирог-перевертыш
Постный яблочный пирог-перевертыш (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Про тарт татен слышали многие, а вот о существовании постного яблочного пирога-перевертыша мало кто догадывается. Но такой рецепт, к счастью, есть, поэтому мы с радостью решили его опубликовать. Заметим, что постная версия нисколько не хуже знаменитой классической: пирог получается очень нежным, ароматным, вкусным. Готовится же он невероятно легко и довольно быстро, что, опять же, добавляет ему баллов. Поэтому постный яблочный пирог-перевертыш можно испечь не только в период ограничений в питании, но и просто так, когда захочется удивить близких чем-то действительно особенным.

Сложность: средне
Калории: 489.85 ккал/порция
Порций: 7
Готовка: 1 ч 30 мин
Б/Ж/У: 5.29 г/17.92 г/76.68
ВыпечкаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 0,5 стакана в тесто + 2 ст.л. в карамель
Масло растительное — 0,5 стакана
Яблоки (большие) — 3 шт.
Мед — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Корица — 0,5 ч. л.
Вода (или фруктовый сок) — 1 ст. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовить яблоки для постного пирога-перевертыша. Одно большое яблоко очистить от кожуры и семян. Натереть в миску на крупной терке. Добавить корицу (ее количество корректировать по вкусу).

Шаг 2

Всыпать в миску с тертым яблоком сахар и тщательно перемешать. Влить растительное масло без запаха. Перемешать до получения массы однородной консистенции.

Шаг 3

Затем всыпать муку и разрыхлитель. Тщательно вымесить тесто пирога. Оно должно получиться довольно довольно густым, вязким. Если тесто пирога жидковато, добавьте еще немного муки.

Шаг 4

Духовку нагреть до 200°C. В сковороду положить 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. меда и 1 ст. л. воды или сока (у меня апельсиновый). Довести до кипения и варить на среднем огне до растворения сахара. Помешивать время от времени. Варить не более 3-4 мин.

Шаг 5

Подготовить круглую форму для пирога, в идеале - диаметром около 22 см. Вылить карамель в форму. Два яблока очистить от семян и кожуры, тонко нарезать и выложить на карамель.

Шаг 6

Сверху выложить тесто и поставить в горячую духовку при 200°C. Выпекать 35-40 минут. Проверьте готовность спичкой, она должна быть сухой. Постный яблочный пирог слегка охладить, вынуть из формы, перевернуть на блюдо и подавать.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Будет лучше, если яблоки для постного пирога-перевертыша будут не слишком сладкими, с приятной кислинкой. Идеально подойдут антоновка или ренет симиренко. Если вы все же будете использовать сладкие, полейте их столовой ложкой лимонного сока.

КСТАТИ

Муки для теста постного яблочного пирога-перевертыша может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Добавляйте ее постепенно — до тех пор, пока консистенция не станет достаточно густой.
 

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выпечка с яблоками
Выпечка с яблоками

Выпечка с яблоками может быть очень разной: простой и домашней, праздничной и изысканной, сложной и модной. Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в ...

564 рецептов
Пироги с яблоками. Яблочный пирог. Тарт Татен, шарлотка, штрудель
Пироги с яблоками. Яблочный пирог. Тарт Татен, шарлотка, штрудель

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть всегда и везде - это вкусно, как правило, быстро и недорого, а к тому же - красиво. Самый простой яблочный ...

378 рецептов
Постная выпечка
Постная выпечка

Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не ...

395 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Постные рецепты, постный стол

ГРУППА

Постные рецепты, постный стол

Постные рецепты не должны быть скучным и однообразным. Крупы, овощи, фрукты, грибы, всевозможные соленья и маринады - постные блюда с этими продуктами не только очень вкусны, но еще и полезны ...

3002 рецептов
Яблочный пирог в духовке
Яблочный пирог в духовке

Яблочный пирог, приготовленный в духовке, любят, наверное, все. Его аромат напрямую ассоциируется с домашним уютом, спокойствием и теплом. Летом, особенно в яблочный год, подобная выпечка готовится ...

2 ч 30 мин
Быстрый яблочный пирог
Быстрый яблочный пирог

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если близкие просят испечь что-нибудь вкусненькое, а времени и сил на приготовление теста нет. Между прочим, ...

35 мин
Пирог-перевертыш со сливами
Пирог-перевертыш со сливами

Побалуйте близких — испеките для них пирог-перевертыш со сливами! Особенно рекомендуем делать это в августе или в сентябре, когда в нашем распоряжении самые спелые и вкусные сезонные плоды. Чем хорош ...

1 ч
Постный дрожжевой пирог с яблоками
Постный дрожжевой пирог с яблоками

Может ли выпечка без яиц и молочных продуктов быть вкусной? Наш постный дрожжевой пирог с яблоками — самый что ни на есть положительный ответ на этот вопрос. Получается настолько замечательно, что ...

20 мин
Пирог-перевертыш с айвой и апельсинами
Пирог-перевертыш с айвой и апельсинами

Пирог-перевертыш с карамельно-апельсиновой айвой.

1 ч
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Надежда (гость)

9 декабря 2020 г.

Уточните пожалуйста: форму, перед тем как налить в нее карамель, нужно смазать маслом или нет?

Настя (гость)

2 сентября 2015 г.

Очень вкусно! :) Пекла дольше чем указанное время, может особенность моей духовки , но все оч в восторге :)

Настя (гость)

2 сентября 2015 г.

Очень вкусно и доступно! :)

Гость (гость)

19 апреля 2015 г.

вкусно!!! очень!!! в тесто помимо яблока добавила грушу, т.к. тесто получилось слишком густым

Ольга (гость)

4 апреля 2015 г.

Вкуснятина, но яблоки лучше брать кислые.

NadyaCh30 марта 2015 г.

Универсальный рецепт! Не было дома яблок - заменила грушами. Получилось очень вкусно и просто в приготовлении. Спасибо)

Всеволод (гость)

7 января 2015 г.

Благодарю за рецепт! Очень вкусно. Совет тем, кто будет готовить: не наливайте в форму много карамели ;)

Ксения (гость)

8 декабря 2014 г.

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно, моим очень понравилось :)

Ирина (гость)

1 декабря 2014 г.

Супер, вкусно и быстро.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ