Салат Витаминный заряд

Ася Заболотская

17 апреля 2014 г.

0Комментировать

*Салат Витаминный заряд* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ОбедВторое блюдоСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Пророщенный нут - 7-8 горошин

Маленькие маринованные артишоки - 2-3 шт.

Стебли от зеленого салата "Фриллис" (нужна белая часть) - 3 шт.

Вареная свекла - 1/4 (четверть)

Чипсы из хлеба с отрубями - 5 шт.

Соль - по вкусу

Кунжут - для посыпания сверху

Мята - для украшения

Заправка для салата: Нерафинированное оливковое масло, одна чайная ложка горчицы с медом и лимонный сок.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Прорастить нут заранее!) Нут фирмы "Мистраль" дает 100% всхожесть, это говорит о том, что турецкий горох свежий и хорошего качества. Во время проращивания несколько раз поменять воду.

Шаг 2

Отварить свеклу до готовности и почисть. Взять листья зеленого салата и отделить от них белую часть (стебли), тщательно их промыть и положить в миску с холодной водой на 20 минут, так стебли будут более хрусткими.

Шаг 3

Очень тонко порезать хлеб, получившиеся слайсы присолить и подсушить на сухой сковороде, получатся полупрозрачные чипсы. Тонкими ломтиками порезать отварную свеклу. Артишоки порезать пополам.

Шаг 4

Положить на тарелку свеклу, артишоки, стебли салата, пророщенный нут, хлебные чипсы. Сверху присыпать белым кунжутом и полить заправкой! Украсить мятой. Поститесь со вкусом и пользой для здоровья!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот легкий и вкусный салат станет вам прекрасным ужином. Он богат всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а пророщенный нут не только содержит растительный белок, но и много витаминов. К тому же у него свежий и приятный вкус, который придает изюминку этому салату!)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#нут #свекла #салаты #артишоки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Постные салаты с бобовыми

Постные салаты с бобовыми - настоящее подспорье для соблюдающих Пост. Ведь часто, ограничив продукты животного происхождения, особенно в начале Поста, люди испытывают сильное чувство голода. А постные ...

81 рецептов

ГРУППА

Блюда с нутом

Бобы нута диаметром от половины до полутора сантиметров и имеют необычную форму, напоминающую голову барана с птичьим клювом. Отсюда и еще одно название – «бараний горох». Нут занимает третье место в ...