22 июня 2017 г.

Пряный салат из капусты

22 июня 2017 г.

Этот пряный салат из капусты больше похож на овощное рагу - исключительно по способу приготовления: все его составляющие надо сначала обжарить, а потом еще и потушить. Но главное - его вкус, яркий, с восточными нотками, благодаря кари и кумину..

Сложность: легко

Калории: 144.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 30 мин

ЖарениеНа сковородеОбедУжинВторое блюдоСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДень рожденияНа праздничный столНовый годПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1 кг белокочанной капусты

перец сладкий – 1 шт

2 головки репчатого лука

чеснок – 4 зубчика

400 г консервированных помидоров

3 ст. ложки оливкового масла

лимон крупный

соль

по 0,5 ч. л. порошка карри и кумина

сахар – 1 ст.л.

4 ст. л. рубленой свежей кинзы

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Капусту и сладкий перец, очищенный от семян и перегородок, тонко нашинковать. Лук и чеснок очистить, измельчить.Помидоры нарезать кубиками.

Шаг 2

Масло разогреть в глубокой сковороде, обжарить лук до прозрачности.

Шаг 3

Добавить чеснок и сладкий перец. Жарить все вместе 3–4 мин. Добавить специи и тушить еще 2 мин.

Шаг 4

Затем выложить в сковороду капусту и помидоры. Посыпать сахаром и добавить лимонный сок.

Шаг 5

Закрыть крышкой и тушить, время от времени помешивая, 10 мин.

Шаг 6

Перед подачей на стол посыпать нарубленной кинзой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #4/2005

#помидоры #чеснок #капуста #белокочанная капуста #перец #кинза #лимон #салаты #ужин #обед #День рождения #сковорода

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с капустой

Салаты из капусты поражают воображение своим многообразием. Во всех кухнях мира есть свои рецепты блюд из этого овоща и нюансы его приготовления. А если учесть, что видов капусты около полусотни, ...

167 рецептов

ГРУППА

Постные салаты с капустой

Постные салаты из капусты – легкие салаты, основым компонентом которых является капуста. Легкие, хрустящие и сочные. А добавление к капусте разнообразных овощей и постных заправок открывает ...

68 рецептов

ГРУППА

Микс салат

Микс салат, или месклюн, или салатная смесь, с недавних пор стал очень популярным. В микс салат собирают разнообразные молотые листовые овощи, салатную зелень, целые листья пряных трав, а ...

30 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3395 рецептов

РЕЦЕПТ

Острый салат из капусты

Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам правильного питания. Оценят его по достоинству и те, кто мечтает похудеть, потому что острый перец в ...