Кнёдли из творога и тыквы с шалфеевым маслом

Лена Москаленко

04 октября 2013 г.

0Комментировать

*Кнедли из творога и тыквы с шалфеевым маслом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 3

Готовка: 1 ч 30 мин

ОбедОсновное блюдоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоВечеринка, фуршетДетский праздникРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

400 г тыквы сорта баттернат

200 г творога

1 яйцо

10 ст. л. муки

щепотка молотого мускатного ореха

щепотка коричневого сахара

20 г сливочного масла

20 г сыра Pecorino Romano

небольшой пучок шалфея

цветы иссопа (опционально)

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву обернуть фольгой и запечь в духовке 50 минут; остудить, очистить шкурку, мякоть пюрировать.Творог размять вилкой, смешать с тыквенным пюре, добавить яйцо, соль, сахар и мускатный орех.Муку просеять в тыквенно-творожную массу, замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. Мокрыми руками сформировать небольшие плоские шарики, отварить кнёдли в кипящей подсоленной воде.Сливочное масло растопить в сковороде, добавить шалфей и прогреть минут пять. Полить этим маслом кнёдли, посыпать сверху тертым сыром и цветочками иссопа.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#тыква #сыр #творог #второе блюдо #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #детский праздник #клецки #романтический ужин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Творог, рецепты блюд из творога

Свежий творог прекрасно сочетается со многими продуктами: сахаром, какао, томатами, солью, изюмом, курагой, мармеладом, орехами, корицей, ванилином, перцем, тмином, горчицей, укропом, петрушкой… ...

1773 рецептов

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

1040 рецептов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...