- Главная
- Рецепты
- Супы-пюре и крем-супы
- Картофельно- сельдерейный суп
Картофельно- сельдерейный суп
Шаг 1
Корень сельдерея, картофель и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и раздавить.
Шаг 2
В кастрюле разогреть масло и обжарить лук, 4 мин. Добавить сельдерей и картофель, готовить на среднем огне 6 мин. Влить 1 л горячей воды, варить 15 мин. Добавить чеснок, соль и перец. Снять с огня и блендером измельчить суп в пюре.
Шаг 3
Вернуть кастрюлю на огонь, довести до кипения. Постоянно размешивая, всыпать манку. Приправить солью и перцем и разлить по тарелкам.
Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...
ГРУППА
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Валерия (гость)
11 февраля 2015 г.Для диабетиков можно без манки (ну и картошку предварительно вымочив в течение суток). А для язвенников (как я) и гастритчиков, процесс обжаривания можно свести к минимуму: 2 минуты на лук + 2 минуты на все остальное. Я в первый раз сильно переперчила, но все равно супчик хорошо на мой живот подействовал. Если есть мультиварка, то последнюю стадию варки после перемалывания в ней удобнее делать, чтоб не помешивать, но лучше всего счастливым обладателям кухонной машины с подогревом. У меня, правда, ничего из этого нет, пришлось самой помешивать.
Валерия (гость)
11 февраля 2015 г.Калассный супец! Реально не сложно, вкусно, полезно и постно. Мужу очень понравилось, хотя он у меня вообще супы не любит.
Фантастиш