17 июля 2013 г.

Самый простой картофельный пирог

17 июля 2013 г.

Приготовьте по нашему рецепту самый простой и быстрый картофельный пирог! Вам понадобится одна пачка готового слоеного теста и совсем немного терпения, пока варится картошка. Кстати, последнюю выбирайте крупную, крахмалистых сортов, чтобы она как следует разварилась, а начинка была нежной. Пирог получается довольно сытным, хотя и не содержит в начинке скоромных продуктов — можно испечь такой к вегетарианскому или постному столу, заменив топленое масло растительным. Со специями можно тоже экспериментировать, например, добавить смесь итальянских трав.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ДуховкаВыпеканиеОбедПерекусПолдникВыпечкаПирогСлоеное тестоТестоВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюК приходу гостей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г слоеного теста

4 большие картофелины

3 большие луковицы

4 ст. л. топленого масла

1 желток

2 ст. л. универсальной овощной приправы типа «Вегета»

соль, свежемолотый черный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель сварите в мундире до готовности, очистите, разомните толкушкой в пюре. Лук мелко нарежьте, обжарьте на небольшом огне в разогретом масле до золотистого цвета, примерно 15 мин. Затем всыпьте в сковороду с луком овощную приправу, перемешайте и снимите с огня. Смешайте лук и размятый картофель.

Шаг 2

Тесто разделите на 2 части: 2/3 и 1/3. Большую часть тонко раскатайте под размер жаропрочной формы для пирога или противня. Выложите картофельную начинку на тесто ровным слоем, загните на начинку края. Сверху закройте тонко раскатанным оставшимся тестом.

Шаг 3

Сделайте в пироге несколько дырочек для выхода пара, смажьте желтком, поставьте в разогретую до 180 °С духовку, выпекайте до золотистой корочки, примерно 30 мин. Самый простой картофельный пирог готов.

КСТАТИ

Подавайте самый простой картофельный пирог теплым — пока начинка еще очень нежная, он буквально тает во рту! А чтобы он не остыл слишком быстро, накройте готовый пирог фольгой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Самый простой картофельный пирог получится еще сытнее, если вы решите дополнить начинку кусочками обжаренного бекона. Добавьте его к луку на этапе обжаривания.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", № 02 (154) январь 2013

#картофель #пироги #слоеное тесто

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2199 рецептов

ГРУППА

Картофель. Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка жареная, отварная, пюре, ...

2869 рецептов

РЕЦЕПТ

Простейший тыквенный пирог

Если вы не слишком «дружите» с выпечкой, возьмите на заметку этот рецепт простейшего тыквенного пирога. Главная его особенность в том, что готовится он вовсе не в духовке, а на сковороде! А еще в нем ...