Салат летний из помидоров и огурцов

gastronom

17 апреля 2025 г.

1Комментировать

К рецепту

Что может быть нового в такой классике жанра, как известный всему миру салат из помидоров и огурцов? Тем не менее его вкус легко варьировать благодаря разным заправкам и сочетаниям зелени. Взять, к примеру, базилик. Его яркий пикантный вкус заставит «прозвучать» салат совсем по-новому. А перчик халапеньо добавит приятной остроты. Помидоры обязательно выбирайте мясистых сладких сортов, «сахарные» на разломе. Зелень можете добавлять в любых сочетаниях, а заправлять салат только уксусом или смесью уксуса и нерафинированного подсолнечного масла.

Сложность: легко

Калории: 51.51 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Б/Ж/У: 2.25 г/1.92 г/6.85

Без термообработкиОбедУжинСалат (блюдо)Вегетарианство: СтрогоВегетарианствоПП / Правильное / Сбалансированное питание

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4–5 больших спелых, но не перезрелых помидоров

4 средних огурца

1 средняя красная луковица

1 стручок зеленого острого перца

средний пучок базилика

средний пучок кинзы

2–3 зубчика чеснока

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ст. л. молотых грецких орехов

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте помидоры ломтиками, огурцы очистите от кожуры и нарежьте кружками, а лук – тонкими полукольцами. Все аккуратно перемешайте в миске.

Шаг 2

Растолките в ступке чеснок с солью, мелко нарежьте кинзу, добавьте в ступку, растолките до состояния кащицы, затем добавьте молотые орехи и уксус, перемешайте.

Шаг 3

Заправьте салат ореховой массой, мелко нарежьте базилик и острый перец, добавьте в салат, аккуратно перемешайте и подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Салат из огурцов и помидоров, приготовленный по нашему рецепту, может послужить самостоятельным обедом и ужином или гарниром к любому блюду, рыбному или мясному.

КСТАТИ

Чтобы салат из свежих огурцов получился не слишком острым, очистите перец халапеньо и удалите из внутриплодника все семена перед тем, как нарезать мякоть колечками.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Книги Гастронома: Грузинская домашняя кухня

#помидоры #огурцы #салаты #летние рецепты #летний салат #острый перец #салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты с огурцами

Что может быть проще салата из огурцов? Это очень простые рецепты, но вариантов огуречного салата достаточно для того, чтобы готовить каждый день новый салат с огурцом. Особенно хороши огурцы летние, ...

149 рецептов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3143 рецептов

ГРУППА

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...