Суп-крем из бобовых с оливковым маслом

gastronom

23 ноября 2012 г.

0Комментировать

К рецепту









Соль
Перец

Приготовление:

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ВаркаОбедКрем-супСупСуп-пюре

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Нут - 400 г

Говяжьи кости – 400 г

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Пастернак – 1 шт.

Помидор – 1 шт.

Лимон –1/2 шт.

Испанское оливковое масло Extra Virgin Arbequina - 5 ст. л.

Перец

Соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нут замочить на ночь. Овощи почистить, помидор потереть на терке. В большой кастрюле с водой сварить бульон из говяжьих костей, моркови, нута, пастернака. Варить 45 минут, убирая пенку с поверхности. На сковородке с оливковым маслом пассировать измельченный лук. Добавить в сковороду тертый помидор и жарить, пока лук не станет коричневатым. Убрать из бульона кости, добавить лук с томатом в бульон, и измельчить все содержимое кастрюли в блендере. В получившуюся смесь добавить оливковое масло и сок лимона. Взбить при помощью блендера. Варить 10 минут и подать на стол с гренками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот рецепт разработан Хорхе де Анхель Молинером в рамках рекламной кампании для испанской коллективной марки “Оливковое масло Испании”.

Кампания по продвижению испанского оливкового масла в России финансируется Испанским Институтом Внешней Торговли (ICEX), Профессиональной Организацией Испанской отрасли оливкового масла (INTERPROFESIONAL DEL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL) и Испанской Ассоциацией Экспортеров Оливкового масла (ASOLIVA)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #оливковое масло #нут #лимон #варка #суп #крем-суп #пастернак #блюда с бобовыми

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!