Закрытые бутерброды с салатом нисуаз

gastronom

19 ноября 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 1 ч

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

батон пышного белого хлеба

500 г мясистых помидоров

2 зубчика чеснока

1 ст. л. каперсов

3 ст. л. маслин без косточек

400 г тунца в собственном соку

2 яйца, сваренных вкрутую

горсть листьев базилика

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. белого винного уксуса

соль, перец по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чеснок очистить и измельчить. Взбить оливковое масло с уксусом, чесноком, солью и перцем. Батон разрезать вдоль на 2 одинаковые по толщине половины.

Шаг 2

Щедро смазать обе половинки со стороны разреза получившейся смесью.

Шаг 3

Помидоры вымыть и нарезать крупными кубиками. Маслины и яйца нарезать кружками. Из банки с тунцом слить весь сок. Разобрать рыбу на кусочки.

Шаг 4

Разложить ровным слоем по нижней половине батона помидоры, слегка посолить. Присыпать каперсами и маслинами.

Шаг 5

Сверху разложить кусочки тунца, яиц и листики базилика. Накрыть второй половиной хлеба, плотно прижать. Завернуть хлеб в пищевую пленку, поместить сверху поднос с грузом и оставить на 30–45 мин. Перед подачей нарезать порционными кусками.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Кстати
Очень удобно брать такой бутерброд с собой на пикник или в дальнюю дорогу. Его можно приготовить накануне и, после того как он постоит под грузом, не разворачивая, поместить в холодильник.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №17 (73) сентябрь 2009

#рыба #тунец #закуска #салат нисуаз #тунец в собственном соку