22 сентября 2012 г.

Гаспачо Кровавая Мэри

gastronom

22 сентября 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 1 ч 30 мин

СупВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

большой огурец - 1 шт.

спелые помидоры - 5-6 шт.

красный сладкий перец - 2 шт.

красная сладая луковица - 0,5 шт.

чеснок - 1 зубчик

белый хлеб - 2 куска

хороший кетчуп - 100 г

оливковое масло - 50 мл

соус табаско - по вкусу

белый перец - по вкусу

соль - по вкусу

водка - по желанию

листочки базилика для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистить все овощи, удалив кожицу и семена у огурцов и помидоров. Нарезать овощи произвольно (часть овощей можно мелко нарезать и отложить до подачи).

Шаг 2

У хлеба отрезать корки, наломать мякиш на кусочки, подсушить в духовке. Положить овощи в блендер, добавить кетчуп, оливковое масло и примерно 1,5 стакана воды со льдом. Взбить до однородности, приправить солью, перцем и табаско по вкусу. По желанию приправить водкой и охладить, минимум 1 ч.

Шаг 3

Налить суп в тарелку, добавить кусочки хлеба и мелко нарезанные овощи, украсить базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 06 (125) июнь 2012

#помидоры #огурцы #сладкий перец #суп #гаспачо #кетчуп #томатный суп #белый хлеб

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Гаспачо - рецепты с фото

Гаспачо, суп испанского происхождения, занял прочное место в списке холодных супов во всём мире. Для его приготовления используются только сырые ингредиенты: черешковый сельдерей, огурец, чеснок, ...