Картофельный суп с зеленым горошком

gastronom

02 сентября 2012 г.

*Картофельный суп с зеленым горошком* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

При желании вы можете подать это суп с любым легко плавящимся сыром, не только пармезаном.

Сложность: легко

Калории: 168.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 30 мин

БлендерВаркаОбедСупВегетарианствоДетское меню

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

3 средние картофелины

1 1/2 - 2 л куриного бульона

1 маленькая луковица

1 зубчик чеснока

1 ст. л. оливкового масла

250 г свежего зеленого горошка

20 г тертого сыра пармезан

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок очистить, измельчить. Разогреть масло в большой кастрюле. Обжарить, помешивая, лук и чеснок, до мягкости лука, 7–9 мин.

Шаг 2

Добавить куриный бульон и картофель. Довести до кипения и варить, не накрывая крышкой, 10 мин. Всыпать горошек и варить до готовности картофеля, 5–7 мин.

Шаг 3

Взбить суп в блендере, вернуть в кастрюлю. Влить горячую воду и вновь довести до кипения, снять с плиты. Подавать с сыром.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №14 (88) июль 2007

#пармезан #бульон #суп-пюре #варка #суп #обед #рецепты для детей #блендер #горошек

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3846 рецептов

ГРУППА

Картофельный суп

Картофельный суп - вкусное и сытное первое блюдо, которое готовится очень просто. Рецеатов картофельного супа много, а как и с чем его приготовить, зависит только от вашего вкуса. ...