21 июля 2012 г.

Меурав йерушалми

gastronom

21 июля 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 30 мин

Еврейская кухняОбедВторое блюдоВыпечкаЛепешкиОсновное блюдоХлеб

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

250 г куриных сердечек

250 г куриной печенки

250 г грудки индейки

250 г мяса с бедер индейки

400 г лука

1 ст. л. растительного масла

2 ч. л. кумина

соль, перец

6 лепешек пита

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо и потрошки вымыть и обсушить. Нарезать мясо и печенку на кусочки длиной 2 см. Лук очистить и нарезать дольками.

Шаг 2

Разогреть в сковороде масло, обжарить индейку и потрошки, 10–12 мин. Добавить лук, посыпать кумином, солью и перцем. Готовить еще 5 мин., до готовности мяса.

Шаг 3

Сделать в лепешках пита карман, выложить приготовленную начинку. Можно добавить ломтики соленого огурца, 1–2 ст. л. хумуса и посыпать свежей зеленью.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №05 (133) март 2012

#субпродукты #индейка #второе блюдо #еврейская кухня #печенка #Лепешки #пита #потроха #сердечки

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Котлеты из ливера

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Говяжье сердце с овощами

Из всех субпродуктов самые безвредные – мозги, язык и сердце. Причем язык и мозги жирноваты, а сердце – просто идеальный диетический продукт. Сердце можно готовить самыми разными способами, но, как нам кажется, лучше всего ему подходит сочетание с овощами и овощным же соусом. Правда, перед тушением сердце все же лучше отварить.

10 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Пасхальная балканская запеканка из потрохов

Один раз попробовав такую запеканку на Пасху, мы стали делать ее и без всякорго повода – были бы под рукой субпродукты и зелень. Много зелени! Нет, не так: МНОГО ЗЕЛЕНИ! Потому что в результате вы получаете конситенцию не плотного мясного хлеба, а воздушного суфле. И, кстати, аромат зелени приглушает запах мяса – и такую запеканку едят даже не большие поколонники потрохов.