- Главная
- Рецепты
- Блюда с томатной пастой
- Томатный суп с кабачками
Томатный суп с кабачками
Шаг 1
Репчатый лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Разогреть в сотейнике 3 ст. л. масла, обжарить лук и чеснок, помешивая, 5 мин. Добавить помидоры, томатную пасту и 100-150 мл воды (зависит от нужной консистенции). Перемешать и готовить 15-20 мин. Приправить сахаром, солью и перцем.
Шаг 2
Пока тушатся помидоры, кабачки вымыть и нарезать кубиками со стороной 1 см. Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать, отделив белую часть от зеленой. Разогреть в кастрюле оставшееся масло и обжарить кабачки и лук (всю белую и большую часть зеленой части), 3 мин.
Шаг 3
Тушеные помидоры измельчить блендером в пюре. В кастрюлю с кабачками влить томатное пюре и 200-250 мл воды, довести до кипения и варить 3-5 мин. Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам и посыпать оставшимся зеленым луком.
ГРУППА
Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...
Спасибо за идею. Суп получился очень вкусный. Но рецепт я слегка изменила в соответствии с теми продуктами, что нашлись дома: 1. Вместо помидора использовала консервированные измельчённые помидоры (400 г), а томата уменьшила вдвое, 2. При обжарке лука добавила тонко порезанный сладкий перец, 3. Ну и пюрировать не стала. Этот рецепт надо взять на вооружение.
Ольга Родионова (гость)
10 июля 2012 г.Для Гостя 09.07.2012 17:57:26 В описании приговтоления закрались ошибки: теперь что делать с помидорами ясно и понятно. )))
Ольга Родионова (гость)
10 июля 2012 г.Для Гостя от 10.07.2012 9:31:34 Надо 2 ст. л. томатной пасты.
Гость (гость)
10 июля 2012 г.А сколько томатной пасты?
Гость (гость)
9 июля 2012 г.шаг 3. "Пока тушаться помидоры..." помидоры мы уже в шаге 2 в пюре измельчили, если я все правильно поняла.... ...потом опять "Тушеные помидоры добавить в кастрюлю с кабачками..." это все те же несчастные помидоры?..вроде нет, т.к. дальше у нас идет "...влить томатное пюре..." Определитесь с помидорами, товарищи:)))