- Главная
- Рецепты
- Лук-порей, рецепты
- Салат из лука-порея с оливками
Салат из лука-порея с оливками
Сложность: легко
Калории: 464.05 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 5.91 г/37.21 г/31.15
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
500 г лука-порея (белая часть)
500 г черешков сельдерея
1 луковица
2–3 картофелины
200 г маслин без косточек
сок 1 лимона
0,5 стакана оливкового масла
соль
перец
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/TLNW1KtMNi159JhvmOSXqn6KkjyBifzuwEYLRurYpJw/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhZjAzMDgyLTAwZjctNDk5My05YzZlLWExZDZhYTdhMjdhNC5qcGc.webp)
Белую часть лука-порея и черешки сельдерея вымыть и нарезать кусками толщиной 1,5–2 см. Репчатый лук и картофель очистить. Лук измельчить, картофелины нарезать крупными кусками.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/AdaSFHlp9BaNddGo6kLUlJHtKORr71J9Cgciy6Z9vy0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzIxMzRhZjJmLTNmOTYtNDM4MS1iMjI2LWZhOGRjZTQ1ODMwZi5qcGc.webp)
Разогреть в сотейнике масло и на среднем огне обжарить репчатый лук, 8 мин. Добавить лук-порей, сельдерей и картофель. Влить 1 стакан горячей воды, уменьшить огонь до среднего и тушить на среднем огне под крышкой 20 мин. Снять крышку и готовить, время от времени помешивая, еще 10 мин.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/A9hxgKCWweV2NgGJIb0GW74l-6DXQVjW2uFu7_226E0/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzY0MDMwNWM0LTZiMzktNDcxOS1hNzg3LTVkZjlkZjRhYjBhYS5qcGc.webp)
Приправить по вкусу солью и перцем. Добавить к овощам маслины и готовить еще 10 мин. Переложить на блюдо и полить лимонным соком.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №11 (205) июнь 2012
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Салат из булгура и красной фасоли](https://images.gastronom.ru/LOR_SmVuG-othKWKB-aXZxE9KB8lAiPBucOaqnEmTeA/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZmN2IwOWZhLWNjMGEtNDVhYy1iMDM3LWMzYTQ0NDVkMGEwYy5qcGc.webp)
Салат из булгура и красной фасоли
Готовый салат из булгура и красной фасоли с овощами можно есть сразу или охлажденным.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Пока нет комментариев