Изысканный салат с биточком из Шавру

Onova

14 мая 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Фьюжн кухняСалат (блюдо)Вегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень влюбленныхК приходу гостейНа праздничный столРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

свекла среднего размера запеченная – 1 шт.

мед – 2 ч. л.

аругула (листья) – 400 г

сыр Шавру – 80 г

соль – по вкусу

уксус бальзамический – 2 ст. л.

перец черный молотый – по вкусу

орехи кедровые – 20 г

малина – 40 г

масло оливковое – 3-4 ст. л.

мука – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Листья салата вымыть, просушить и выложить в плоскую широкую миску. Свеклу для салата необходимо сбрызнуть капелькой оливкового масла, обернуть в фольгу и выпекать в течение 1 часа в духовом шкафу при температуре 180°C. Для приготовления соуса измельчить в пюре малину, добавить мед, бальзамический уксус, оливковое масло. Подогреть на медленном огне до растворения всех ингредиентов и приобретения соусом темно-бордового цвета. Еще раз взбить в блендере и процедить. Сыр растереть с небольшим количеством соли и молотым черным перцем. Сформировать из сыра две котлеты в форме листа. Обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки примерно по 1 минуте с каждой стороны. На тарелке выложить круг из свекольных долек, оставляя в середине круга место. В центр круга выложить листья салата, присыпать их морской солью, перцем и кедровыми орехами. Сверху положить котлету из сыра Шавру. Полить соусом из малины, сбрызнуть оливковым маслом и поперчить для красоты края тарелки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Запеченную свеклу лучше добавить в салат теплой, нарезав красивыми треугольными ломтиками шириной 1,5 см.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сыр #мед #оливковое масло #бальзамический уксус #малина #свекла #салаты #Встреча с друзьями #кедровые орехи #романтический ужин #фьюжн кухня

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или ...

225 рецептов

ГРУППА

Салаты с сыром

Сыр относится к числу продуктов, которые невозможно заменить ничем — ни в кулинарном, ни в диетическом отношении. Вкус сыра настолько богат, что может самым решительным образом улучшить характер блюда ...

358 рецептов

ГРУППА

Салаты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...