1. Главная
  2. Рецепты
  3. Глазунья
  4. Глазунья из перепелиных яиц в кольце из сладкого перца
gastronom
27 марта 2012 г.

Глазунья из перепелиных яиц в кольце из сладкого перца

gastronom
27 марта 2012 г.

Сложность: легко
Калории: 208.88 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Б/Ж/У: 8.69 г/15.46 г/8.56
ЗакускаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
перец красный сладкий – 1 шт.
масло сливочное – 20 г
перец черный молотый
томаты вяленые – 2-3 шт.
тимьян свежий – 1 веточка
яйцо перепелиное – 8 шт.
соль морская
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Перец нарезать поперек на 4 кольца толщиной примерно 7 мм, очистить от семян и перегородок. Томаты порубить.

Шаг 2

На разогретую сухую горячую сковороду выложить перец, обжарить с двух сторон, 3 минуты.

Шаг 3

Уменьшить огонь, в центр каждого круга выложить по маленькому кусочку масла, разбить по два яйца и приправить белок томатами и листочками тимьяна. Яичница не должна вытекать за край перца – для этого деревянной лопаткой нужно прижимать перец к сковороде, пока яичница не схватится.

Шаг 4

Поперчить и посолить, не перемешивая желток с белком. Подавать горячей.

Амарант это:

Богаты белком, лизином и скваленом
Богаты белком, лизином и скваленом (gastronom.ru)

Амарант это:

·         сбалансированный легкоусвояемый растительный белок

·         биодоступный кальций и лизин

·         клетчатка

При добавлении амаранта в количестве до 20% от общего количества муки, используемой в рецептах, вы улучшаете питательную ценность, вкус и текстуру выпечки. Кроме того, амарант является подходящим загустителем для соусов, супов и тушеных блюд.

Реклама ООО "Русская Олива" ИНН: 3665050261

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 09 (116) сентябрь 2011
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Веррины с креветками, вялеными томатами и кремом из перца

РЕЦЕПТ

Веррины с креветками, вялеными томатами и кремом из перца

Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции по 150 мл или 4 порции меньшим объемом.

2 ч 30 мин

Ассорти порционного заливного
Ассорти порционного заливного

Ассорти заливного из говядины и креветок – самая подходящая закуска для праздничного стола. Готовится оно так же, как и заливное из одного сорта мяса или рыбы. А чтобы сделать его порционным, вам понадобятся небольшие формочки, например, для маффинов.

1 ч 30 мин

gastronom

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ