Дип из печеного перца

gastronom

27 марта 2012 г.

0Комментировать

К рецепту

При желании этот соус можно сделать острым, что добавит блюду аппетитности. Он станет превосходным топпингом для хрустящих тостов или мягкой питы.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ОбедЗакускаВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мята – 1 пучок небольшой

перец чили острый – 1/2 стручка

йогурт натуральный – 50 г

сыр творожный мягкий – 200 г

масло оливковое «экстра вирджин» – 1 ст. л.

перец сладкий крупный – 5 шт.

чеснок – 2 зубчика

перец черный молотый

сок лайма – 2 ст. л.

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Перец обжарить на гриле до черных подпалин, подержать в герметичном пакете, 10 минут, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать крупными кусками. Чеснок очистить, измельчить вместе с зеленью и чили. Подготовленные продукты смешать с сыром, йогуртом, маслом и соком лайма в блендере до однородности. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать со свежим теплым или поджаренным хлебом (лавашом или чиабаттой).

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", 09 (116) сентябрь 2011

#мята #чеснок #йогурт #соус #сладкий перец #соусы #закуски #закуска #дип #соусы на молочных продуктах

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

14 рецептов

Знаете ли вы, что сладкий перец – родственник баклажанов, картофеля, помидоров и табака? А ещё сладкий перец – это фрукт, с которым мы обращаемся, как с овощем. Попав в Европу из Нового света, ...

399 рецептов

ГРУППА

Домашний йогурт

Домашний йогурт - продукт, в пользе которого нет никаких сомнений, ведь вы точно знаете, что использовали для его приготовления только самые качественные продукты. Прекрасно, если в хозяйстве есть ...