Спецофаи (рагу с колбасками и свининой)

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

*Спецофаи (рагу с колбасками и свининой)*

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 493.00 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч

Греческая кухняОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

лук репчатый – 1 крупная луковица

1 маленький баклажан

помидор

250 г острых колбасок

перец сладкий – 1 шт

чеснок – 6 зубчиков

0,5 кг свинины

6 ст. л. оливкового масла

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свинину и колбаски нарезать небольшими кусочками, обжарить во фритюре до золотистой корочки. Нарезанные кубиками баклажаны, перец и лук пассеровать на оливковом масле 4–5 мин. Смешать овощи, колбаски и свинину, добавить измельченный чеснок, помидоры и 2 стакана воды. Тушить под крышкой 40 мин., в конце приправить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #7(30), 2004

#помидоры #свинина #баклажаны #перец #второе блюдо #колбаски #греческая кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...