Телятина с пюре из маша и тыквенно-соевым соусом

ljrnjh

26 декабря 2011 г.

0Комментировать

*Телятина с пюре из маша и тыквенно-соевым соусом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

Второе блюдоОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

маш – 3 ст. л.

тыква – 100 г

сливки – 100 мл

масло сливочное – 100 г

соус соевый – по вкусу

соль – по вкусу

тимьян – по вкусу

зира – по вкусу

смесь риса – 100 г

перец – по вкусу

розмарин – по вкусу

масло оливковое – 100 мл

телятина (вырезка) – 2 стейка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Маш замочить на 6 часов, затем отварить до готовности, добавить соль, перец, молотую зиру по вкусу, масло грецкого ореха. Пюрировать. Мясо разрезать на куски поперек волокон, замариновать в смеси оливкового масла, розмарина, тимьяна, молотого черного перца и соли на 15 минут. Обжарить на сухой сковороде с каждой стороны и довести до готовности в духовке в зависимости от предпочтения степени прожарки. Для приготовления соуса тыкву мелко нарезать, отварить в сливках с добавлением сливочного масла до готовности. Снять с огня, пюрировать, влить соевый соус и снова поставить на медленный огонь до загустения. Подать с рисом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #тыква #розмарин #маш #тимьян #телятина #рис #соевый соус #оливковое масло #зира #второе блюдо #авторская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

1040 рецептов

ПРОДУКТ

Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить

Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...