Шоколадно-грушевый пирог Эллен

Анастасия Кудрявцева

06 декабря 2011 г.

1Комментировать

*Шоколадно-грушевый пирог Эллен* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Шоколад полезен для кожи, при дипрессии, может понизить кровяное давление, восстановить силы после упражнений и обеспечить антиокислителями. Груши также помогают победить депрессивные настроения. В них множество эфирных масел, поэтому они легко могут снимать напряжение. Шоколадно-грушевый пирог "Эллен" очень легкий для желудка и полезный для настроения.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 2 ч 30 мин

ВыпечкаВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Для глазури

какао – 3 ст. л.

шоколад среднегорький – 100 г

шоколад молочный – 100 г

сливки жирностью 33% – 175 г

Для начинки

груши консервированные – 1 банка (460 г)

яйцо (белок) – 2 шт.

сливки жирностью 33% – 300 г

крем-пуддинг в порошке – 1 пакет

Для теста

корица молотая – 1/2 ч. л.

сахар ванильный – 10 г

сахар – 100 г

яйцо (желток) – 2 шт.

масло сливочное – 125 г

мука – 225 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления теста муку насыпать в миску, добавить все остальные ингредиенты и замесить тесто крошкой. Тесто выложить в форму диаметром 24-26 см, примять, сформировать бортики. Для приготовления начинки откинуть груши на дуршлаг. Целые груши разрезать пополам. Из сливок и пудинга приготовить крем согласно этикетке на упаковке. Белок взбить в пену с добавлением щепотки соли, подмешать к крему. Крем выложить сверху на тесто, разровнять. Груши выложить на крем выпуклой стороной вверх. Поместить форму в нагретую до 180°C духовку на 45-60 минут. Готовый пирог остудить в форме. Для приготовления глазури смешать сливки с какао, разогреть в кастрюле и снять с огня. Шоколад разломать, добавить к сливкам, распустить при помешивании. Покрыть глазурью пирог. Поставить в холодильник не менее чем на 4 часа.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Шоколад полезен для кожи, при депрессии, может понизить кровяное давление, восстановить силы после упражнений и обеспечить антиокислителями. Груши также помогают победить депрессивные настроения. В них множество эфирных масел, поэтому они легко могут снимать напряжение. Шоколадно-грушевый пирог "Эллен" очень легкий для желудка и полезный для настроения. Вместо консервированных груш можно использовать свежие, предварительно очистив их от кожуры и поварив в слабом сахарном сиропе до мягкости. Главное не переварить.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты пирогов на Gastronom.ru

Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и делает их такими разнообразными. Начинку для пирогов делают сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и ...

2186 рецептов

РЕЦЕПТ

Слоеный яблочный пирог

Ловите идею оригинального слоеного яблочного пирога с классической «решеткой» сверху! Делаем пирог на основе готового слоеного теста. Оно выручит нас в самых разнообразных ситуациях: когда вдруг ...

30 мин

РЕЦЕПТ

Песочный пирог с грушами

Этот песочный пирог с грушами вполне может претендовать на звание выпечки праздничной, настолько изысканным он получается. Сама идея сделать начинку из половинок груш и практически утопить их в нежном ...