Главная
Рецепты
Блюда из кабачков
Пирожки с курицей и горчичным соусом

15 июня 2015 г.

Пирожки с курицей и горчичным соусом

gastronom

15 июня 2015 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 9

Готовка: 1 ч

ОбедУжинВторое блюдоВыпечкаЗакускаПирогПирожкиСлоеное тестоТестоК приходу гостейНа праздничный стол

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 9 ПОРЦИЙ

масло растительное – 1 ст. л.

небольшой кабачок – 1 шт.

оранжевый сладкий перец – 1 шт.

готовое слоеное тесто – 500 г

моццарелла – 150 г

вареные куриные филе – 4 шт.

растопленное сливочное масло – 50 г

соль – по вкусу

большие листья шпината – 200 г

Для горчичного соуса:

сухая горчица – 2 ч. л.

зернистая горчица – 1 ч. л.

сметана – 60 мл

сливки жирностью 35% – 80 мл

нарезанный зеленый лук – 2 ч. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачок очистить, перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать овощи и куриное филе тонкими пластинами.

Шаг 2

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить кабачок и перец в течение 8 мин. Приправить солью и перцем. Положить промытый шпинат в кипящую воду, немедленно слить и промыть листья в холодной воде. Обсушить. Моццареллу нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 3

Раскатать тесто на присыпанном мукой столе и разрезать на квадраты со стороной 10 см.

Шаг 4

На каждый квадрат выложить по 2 листа шпината. Сверху равномерно распределить пластины кабачка, перца, курицы и ломтики моццареллы. Полить начинку сливочным маслом.

Шаг 5

Соединить в центре углы квадрата и защипнуть их влажными руками, чтобы получился конверт. Выложить конвертики на смазанный маслом противень и запекать при температуре 180°C 10 мин., до слегка золотистого цвета. Затем прикрыть пирожки листом фольги и готовить в духовке еще 15–20 мин.

Шаг 6

Для соуса взбить сливки со сметаной, сухой и зернистой горчицей до однородной массы. Добавить зеленый лук и перемешать. Подать теплые пирожки с горчичным соусом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома"

#сливки #моцарелла #лук #шпинат #горчица #выпечка #слоеное тесто #рецепты со сметаной #куриное филе #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

12 рецептов

В качестве начинки к пирожкам с мясом можно использовать говядину, курицу, баранину, свинину, шкварки, различные субпродукты. Настоящий пирог начинается с теста. Для приготовления пирожков используют ...

72 рецептов

ГРУППА

Пироги с мясом

Рецепты пирогов с мясом есть практически во всех национальных кухнях мира. И вариантов их – великое множество. Тесто для пирогов может быть самым разным – с дрожжами и без, слоеное, песочное, ...

122 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги

Франция славится не только своими изысканными блюдами из деликатесных продуктов, но и замечательной выпечкой. Хлеб и пироги во Франции пекут на любой вкус – с разнообразными начинками, сладкие и ...