
Лучший завтрак — это каша! Особенно, пшенная каша с тыквой и курагой. Ароматная, сытная, нежного золотистого или ярко- оранжевого цвета (цвет зависит от сорта тыквы), она одним своим видом поднимает настроение, а по вкусу похожа на изысканный десерт. Это результат эволюции простого рецепта каши из пшенной крупы. В старинные времена такая каша, только не сладкая, а подсоленная, была повседневной едой крестьян, а чтобы подать ее на барский стол, поварам пришлось выдумывать разные добавки. Сдобренную специями и сахаром, пшенную кашу с тыквой и курагой томили в русской печи, и результат получался ошеломляющий. Пшенка с тыквой соперничает со знаменитой гурьевской кашей. Чтобы убедиться в этом, приготовьте ее однажды, и скорее всего, она станет любимой в вашей семье.
Шаг 1
Хотите приготовить дома ароматную пшенную кашу с тыквой и курагой? В этом нет ничего сложного. Вам понадобятся следующие ингредиенты: пшенная крупа, тыква, курага, сахар, молоко, соль и специи: молотая корица и мускатный орех. Для подачи — мед и грецкие орехи.
Шаг 2
Курагу промойте и залейте теплой водой на 15‒30 минут. Затем откиньте на дуршлаг, слегка обсушите на полотенце, мелко нарежьте. Мякоть тыквы нарежьте средними кубиками. Выложите тыкву в сотейник, залейте 0, 5 стакана воды (или немного больше, чтобы тыква была покрыта) и варите 15 минут. Размягченную тыкву разомните в пюре.
Шаг 3
Пшенную крупу промойте в холодной воде несколько раз. Затем откиньте на сито, выложите крупу в кастрюлю и добавьте 2 стакана свежей воды. Доведите до кипения, ложкой снимите пену, уменьшите огонь и варите до впитывания воды около 20 минут. Крышкой не накрывайте. Не забывайте регулярно перемешивать пшено.
Шаг 4
В кастрюлю с пшеном добавьте пюре из тыквы, курагу, сахар, соль, влейте молоко. Если каша густая, добавьте воды, доведите до кипения и варите еще 10‒15 минут. В конце приготовления посыпьте пшенную кашу с тыквой и курагой специями, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. При подаче добавьте в тарелки кусочки масла, мед и грецкие орехи.
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...
ПРОДУКТ
Тыква – символ осеннего изобилия и плодородной силы земли. Не зря индейцы Северной Америки, откуда тыква родом, использовали ее в своих ритуалах для процветания и изобилия. В китайской системе ...
Молочная пшенная каша – блюдо из детства. И отношение к ней зачастую очень зависит от детских воспоминаний. С одной стороны, это блюдо настолько простое, что его, кажется, невозможно испортить. С ...
Пшенная каша с тыквой в мультиварке — настоящий подарок для тех, кто хочет питаться вкусно, правильно и… не тратить на это слишком много времени. Вообще, следует отдать должное этому замечательному ...
Пшенная каша с тыквой в духовке вполне может получиться такой же вкусной, как томленная в русской печке. Если, конечно, подойти к делу с умом. Пшенную крупу следует непременно промыть несколько раз ...
Овсяную кашу с тыквой можно подать на завтрак и быть уверенным, что близкие отправятся на работу или в школу сытыми и с хорошим настроением. Помимо того, что это блюдо вкусное и ароматное, оно еще и ...

ГРУППА

Пшенная каша на молоке с медом — сладкая, со вкусом и цветом лета. Приготовить такую яркую кашу из обычной пшенки довольно легко, достаточно добавить в список привычных ингредиентов, помимо крупы, молока и масла, мед. Однако есть один нюанс. Чтобы пшенная каша на молоке с медом получилась такой соблазнительной и ароматной, нужно очень внимательно выбирать в магазине и мед, и крупу. Мед рекомендуем покупать липовый или с разнотравья. Что касается пшенки, то обращайте внимание не только на срок годности (к концу срока она будет сильно горчить), но и на крупинки. В качественной крупе не может быть шелухи, все зернышки должны быть одинаковыми и по размеру, и по цвету. Из ярко-желтой шлифованной крупы получается самая вкусная каша на завтрак.
пришлось добавить побольше молока