Утиная грудка с грибным рагу и картофелем

Олеся Пуряева

12 марта 2011 г.

1Комментировать

*Утиная грудка с грибным рагу и картофелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Основное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

молоко – 200 мл

утка (грудка) – 2 шт.

крупные помидоры – 1 шт.

грибы (вешенки) – 400 г

лук репчатый мелкий – 2 шт.

сметана охлажденная – 200 г

картофель – 4 шт.

перец болгарский – по вкусу

соль – по вкусу

масло растительное

сухари панировочные

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Утиную грудку разделать и нарезать на небольшие кусочки, отбить с обеих сторон. Уложить в миску, залить молоком и убрать в холодильник. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле на сильном огне, пока не выпарится большая часть жидкости. Лук нарезать полукольцами и добавить к грибам. Обжарить 10 минут, добавить нарезанный кубиками помидор. Тушить 10 минут, постоянно помешивая, посолить, поперчить. Добавить сметану и тушить еще 20 минут на маленьком огне. Картофель нарезать кружками и обжарить с обеих сторон. Каждый кусочек утиной грудки обвалять в сухарях и обжарить с каждой стороны по 7-10 минут. В центр тарелки выложить грибное рагу, по периметру кружки картофеля и кусочки утки.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Калорийное и очень сытное блюдо, прекрасный вариант для обеда или ужина в холодный зимний вечер.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #вешенки #рецепты со сметаной #второе блюдо #утиная грудка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...

574 рецептов

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

osakhan13124 марта 2015 г.

Явно не диетическое блюдо-слишком "плотно",тяжёлое ,да и сочетаемость "хромает".Даже не знаю,для кого его готовить.А ЗАЧЕМ В МОЛОКЕ ВЫМАЧИВАТЬ?Что за бред?