Десерт Королева Анна (авторский торт из известных британских продуктов)

Уважаемый гость, не надо завидовать! Будьте выше! Не смотря на вычурность рецепта, можно сказать только одно - каждое творение имеет право на существование и признание! Пусть этим творением и будет вареное яйцо с солью...Спасибо автору за фантазию и старания!:)

Не знаю как на вкус, но выглядит слишком вычурно

Уважаемая Марго, по-моему, Вы сами себе противоречите. То у вас бОльшая часть теста в торте используется, то в каком-то хрустящем оформлении в виде короны. Вы уж сами разберитесь, где у вас больше, а где меньше. И если у вас не получилось с короной, то и пропорции рецепта надо было скорректировать. Когда человек "создает что-то самостоятельно", он знает, чего и сколько у него лишнего остается))). А вы хрустящее печенье на лепестки розы поменяли, а количество теста не уменьшили))). (Кстати, из такого теста хрустящее печенье не получится. Вы знаете об этом?) О профессиональных фотографиях уровня Влада Локтева здесь речи не идет, но в условиях конкурса было сказано, что фотографии будут оцениваться. ))) Вообще-то в предыдущем отзыве говорилось о достойных рецептах достойных участников, а не о тех, кто передирает чужие рецепты с кукинга. В конкурсе было много креативных работ, не обижайте людей. А вот выбор жюри, мягко говоря, неубедителен и наводит на всякие мысли. Поморщиться хочется от такой красоты.

Уважаемый "Гость"! Любезно прошу обратить Ваше внимание на то, что главным условием конкурса под номером 2 было представить СВОИ кулинарные фантазии на тему традиционных британских рецептов. Конечно замечательно, что кто-то посещает сайт Кукинг.нет, штудирует разные чужие рецепты и старательно воплощает их на практике. Искренне рада также за тех, у кого имеется профессиональный фотоаппарат и возможности для фотосессии на уровне Влада Локтева. Но, как мне показалось, это все же не был конкурс фотохудожников и умельцев, способных, пусть и с блеском, готовить по чьим-то рецептам. Я восприняла этот конкурс как призыв к творчеству! Своему, собственному креативу на основе британских кулинарных традиций. А портвейн хоть и не британский продукт, но сочетание стилтона с ним - вековая британская традиция, кулинарная классика. Чай тоже не растет на Британских островах, но разве он не их символ? Из большей же, незадействованной в рецепте, части теста я планировала предложить сделать хрустящее печенье в стиле шортбредов для оформления десерта в виде короны. Но отказалась от идеи в последний момент, найдя лепестки розы более изящным обрамлением. Извините, когда создаешь что-то самостоятельно, такие вещи случаются.

На мой взгляд (и на взгляд других обсуждавших этот вопрос ценителей высокой кухни), это пример потрясающего дурновкусия. И... необъективности (мягко говоря) жюри. Ни один человек с мало мальски вменяемым вкусом не будет тратить полкило дорогостоящего стилтона (поди его еще найди в элитном магазине) на создание такого маниакально-вычурного произведения. Технология местами просто смехотворна. Зачем делать теста больше, чем нужно? Чтобы приберечь какую-то условную "меньшую" часть для других надобностей? А сразу сделать столько, сколько нужно, нельзя? :) (И сколько это, интересно - большая часть и меньшая часть...) Две ложки изюма в двух ложках портвейна (известного британского продукта, надо отметить) насытят портвейн каким-то вкусом? Не смешите. Замочите изюм в портвейне и увидите, что получится. Смехотворное количество смузи из одного яблока - это к чему? К гигантскому торту, и так состоящему из бог знает чего вкупе с прекрасно-несъедобными лепестками роз, которые надо выковыривать... Все это вычурно, нелепо. Фотографии - отдельная тема. Сплошной изюм в белом месиве с тенями рук, держащих фотоаппарат. Картинки наполовину не соответствуют подписям, наполовину просто отсутствуют. И как при всем при этом не сомневаться в честности жюри? Как уважать уважаемый Гастроном, если результаты конкурса оказались оскорбительными для большинства достойных участников, представивших честные, вкусные рецепты с хорошими фотографиями - людей, которые действительно старались и заслужили приз. Понятно, выбрать победителя из хороших рецептов нелегко.))) Поэтому выбран рецепт навороченный. Принять это можно только вооружившись английским юмором... Удачи в Лондоне, Королева Марго! (У вас нет такого подноса?)

Большое спасибо! Надо же, уже успели приготовить и попробовать! Конечно, вкус - прежде всего. Британская кухня только на первый взгляд кажется скучной: в ней много истинных шедевров, но они как необработанные алмазы - для того, чтобы придать им блеск, нужно постараться их правильно сочетать, балансируя переизбыток одного доминирующего вкуса (например, чрезмерная сладость, кислота, рассыпчатость и т.п.), которым грешат некоторые традиционные продукты. Эта стратегия возвела на мировой кулинарный Олимп не одного британского повара. Рада, что и мой эксперимент смог доставить удовольствие.

Конечно, после драки кулаками не машут, но мне кажется, что оценка судей не совсем объективна. С точки зрения оригинальности и сложности, рецепт выше всяких похвал, а вот фото, по-моему личному мнению, не очень. Это же все-таки фото-конкурс и в условиях было указано, что оценивать будут и оригинальность рецепта и качество фотографии. И вот как раз последнее на поездку в Лондон не тянет. Все должно быть органично. И все-равно поздравления победителю :))

Уважаемая Марго! Ваш торт не только очень красивый, но и очень вкусный.Столько труда, импровизации, красоты!!!!Прекрасный рецепт для праздничного торта в истинного английских традициях.

Практически каждый продукт этого десерта - живая легенда Британии. Розы - один из символов королевской власти, стилтон с портвейном, рождественский изюм и миндаль, лимонный крем (curd), яблоки и аромат патоки, хрупкое песочное тесто, овсянка и виски... А сахарно-молочная пудинговая начинка - не что иное, как классический наполнитель популярного, так называемого "цыганского", пирога - вкус, знакомый каждому британскому школьнику. Его чудовищная сладость отпугивает взрослых, но теперь, в сочетании с несладкой сырной начинкой, оттененный кислинкой лимонного крема и яблочно-розового смузи, он сможет получить право на сбалансированное существование в новом прочтении.