Существует несколько версий, кто и когда впервые приготовил гамбургер, но официально автором этого блюда был признан Луи Лессинг, который придумал подавать говяжью котлету между двумя тостами. Лессинга стали называть отцом гамбургера в 2000 году — спустя ровно сто лет после подачи первого такого блюда.
Со временем гамбургер стал культовым блюдом. Сегодня доля бургеров составляет 60% от продаж бутербродов по всему миру, а 71% говядины, которая продается в общепите США, уходит именно на гамбургеры. Такая популярность привела к тому, что бургер породил ряд культурных феноменов.
Например, среди пилотов принято выражение «гамбургер за 100 долларов». Оно означает короткий (не дольше 2 часов в одну сторону) перелет туда и обратно, в перерыве между которыми пилоты перекусывают в аэропорту.
А в сфере экономики существует такое понятие, как индекс гамбургера. Он определяет покупательскую способность граждан той или иной страны, которая измеряется в том, сколько гамбургеров они могут купить за 50 долларов. В 2011 году в Аргентине правительство даже вынудило McDonald’s продавать бургеры по более низкой цене, чтобы повысить этот индекс.
Ранее Gastronom.ru писал о том, как приготовить бургер дома.
Пока нет комментариев