Публикации пользователя

В конце 1950-х - начале 1960-х в булочных Питера продавался изумительный кекс "Столичный". Позже технологи его так "улучшили", что кекс потерял свой неповторимый фирменный вкус. Сейчас в сети можно найти описания выпечки того самого исходного кекса. Проверил. Работают. Но некоторые важные ньюансы в этих рецептах пропущены. В разных - разные. Поэтому-то и предлагаю свою версию. Итак, начнем по-порядку.

Микроволновка вытеснила хлебопечку в деревню - в маленькой городской кухоньке ей места не оказалось. Тем более, что нашлись магазины с приличным хлебом, а деликатесные хлеба приноровились печь в газовой духовке, оснащенной электронным термометром, при том, что замес стали делать на кухонном комбайне. Хлебопечка долго стояла под лавкой на деревенской кухне, пока не произошел сбой в работе автолавки – не было больше недели. И наступил триумф хлебопечки: свежеиспеченный хлеб в деревне не только оказался крайне необходимым, но и стал получаться гораздо лучше, чем в городе.